大家好，小麗來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。好吃的雞蛋羹做法，怎么做雞蛋羹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、原料：雞蛋四個(gè)。

2、輔料：鹽兩克。

3、加入與雞蛋等量的水和兩克鹽，打開(kāi)直至均勻。

4、將蛋液通過(guò)旋網(wǎng)打勻，過(guò)濾掉蛋液中的絮狀物。

5、過(guò)濾后的蛋液(如果有泡沫，撇掉)明顯嫩了很多。

6、用保鮮膜封住，但是用牙簽在保鮮膜上戳五六個(gè)小洞。這樣做是為了防止蒸餾水滴落在蛋液上。一切準(zhǔn)備就緒后，就可以下鍋蒸了。蒸鍋燒開(kāi)后，放入蛋液。蒸六到十分鐘，視份量而定。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。