您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。螞蟻上樹是什么菜，螞蟻上樹是什么菜相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、螞蟻上樹又名肉末粉條，是四川及重慶地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。

2、因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。

3、食材紅薯粉絲1把、肉末適量、姜適量、豆瓣醬1湯匙、蒜瓣2個、蔥花適量。

4、做法螞蟻上樹1.食材準備，粉絲提前用溫水發(fā)好。

5、2.炒鍋下油燒熱，下姜末、蒜末炒香。

6、3.下豆瓣醬和豬肉末炒香，加入生抽、老抽炒勻。

7、4.加入粉絲和1小碗高湯或清水轉(zhuǎn)入煲內(nèi)，煲至湯汁快收干。

8、5.再加鹽、蔥、雞精調(diào)味即可。

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