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1、1.可以從形狀上區(qū)分。
2、紅豆的形狀個頭比較大、圓;紅小豆的形狀細長比較扁。
3、2.可以從價格上區(qū)分。
4、紅豆的價格相對紅小豆便宜一些。
5、3.可以從功效上區(qū)分。
6、紅豆有疏風清熱,燥濕止癢,潤膚養(yǎng)顏的功效;紅小豆有驅(qū)暑健脾,具有通便、利尿和消腫的功效。
7、擴展資料:紅豆形態(tài)特征:相思子是藤本植物。
8、莖細弱,多分枝,被銹疏白色糙伏毛。
9、羽狀復葉;小葉8-13對,膜質(zhì),對生,近長圓形,長1-2厘米,寬0.4-0.8厘米,先端截形,具小尖頭,基部近圓形,上面無毛,下面被稀疏白色糙伏毛;小葉柄短。
10、?總狀花序腋生,長3-8厘米;花序軸粗短;花小,密集成頭狀;花萼鐘狀,萼齒4淺裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣與龍骨瓣較窄狹;雄蕊9;子房被毛。
11、?莢果長圓形,果瓣革質(zhì),長2-3.5厘米,寬0.5-1.5厘米,成熟時開裂,有種子2-6粒;種子橢圓形,平滑具光澤,上部約三分之二為鮮紅色,下部三分之一為黑色。
12、花期3-6月,果期9-10月。
13、紅小豆價值:赤豆主要含蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分。
14、種子供食用,煮粥、制豆沙均可。
15、干豆含蛋白質(zhì)21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。
16、1.營養(yǎng)成分:每100g赤豆中含蛋白質(zhì)21.7g,脂肪0.8g,糖類60.7g,粗纖維4.9g,鈣76mg,磷386mg,鐵45mg,硫胺素0.43mg,核黃素0.16mg,尼克酸2.1mg。
17、2.賴氨酸:氨基酸中賴氨酸含量較高。
18、3.其他:赤豆尚含三種結晶性皂苷。
19、參考資料:百度百科——赤豆參考資料:百度百科—紅豆。
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