您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。蘑菇的做法家常涼菜，蘑菇的做法家常做法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、酥炸蘑菇原料：蘑菇、面粉、生粉、雞蛋、胡椒粉、鹽。

2、做法：蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀；2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味；3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色；4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用；P.S：食用時蘸孜鹽更好吃哦。

3、利用剩下的油，炸了饅頭。

4、做法：饅頭切片；2、準(zhǔn)備一碗涼水，加適量鹽，調(diào)勻；3、將饅頭兩面蘸鹽水后，投入熱油鍋中，炸到兩面金黃。

5、選擇那種比較實的饅頭炸會比較好吃，松軟的那種蘸水會松散；2、饅頭片現(xiàn)炸現(xiàn)蘸水，不要提前泡水里；3、蘸鹽水炸過的饅頭吸油量少，而且口感軟嫩，因為水份增加了。

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