大家好，小蘭來為大家解答以上問題。自制腐竹家常做法，腐竹怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材：干黃豆半斤，涼水適量。

2、泡豆：將黃豆浸泡8-10小時，洗凈瀝干，半斤干黃豆可以泡出一斤左右的濕黃豆。

3、打漿：料理機將其磨成豆?jié){。冷水和豆?jié){的比例比普通豆?jié){要濃。磨1分鐘，做成順滑的豆?jié){。

4、過濾：放入布袋中擠出豆?jié){，去除豆渣。

5、將過濾后的豆?jié){放入煮鍋內(nèi)，加熱煮沸5分鐘，但不要反復加熱。

6、將煮好的豆?jié){倒入干凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤中，下面放一個鍋，鍋里放水，隔著水稍微加熱。

7、隨著豆?jié){盆表面受熱，開始出現(xiàn)一層豆皮，這就是腐竹皮。

8、用筷子從兩邊夾起。

9、放上筷子，浴霸就出來了。

10、在金屬絲架上風干。

11、食用前風干5分鐘。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。