核心功效

護膚、減肥和預防心臟病。

毛豆簡介

豆角是一種新鮮的豆莢，每年夏天都會大量上市?？梢灾苯又笾?。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。大豆是一種菜用大豆，專結大豆作物中鮮嫩的豆莢。豆莖又粗又硬，有細毛，豆莢扁平，上面有細毛，所以人們叫它豆莖。新鮮的時候，豆莢是綠色的，很可愛。大豆纖維含量豐富，對人體有益。

功效

1.美容護膚，毛豆有護膚潤膚的功效，還能改善食欲不振和全身倦怠。豆、豆腐、豆?jié){等豆制品中含有大量異黃酮，可以保護皮膚膠原蛋白，使皮膚更加光滑。

2、減肥，毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持身材苗條有顯著作用；大豆中含有的皂甙不僅能預防肝功能疾病，還能抑制體內脂肪的形成和吸收。還能促進脂肪分解，有助于減肥。豆類含有豐富的氨基酸，能有效減輕人體水腫，促進新陳代謝，取代細胞中的脂肪，從而使身體更加健美勻稱。

3.為了預防心臟病，毛豆中含有的植物蛋白由18種氨基酸組成。除了其豐富的營養(yǎng)價值，美國的實驗證明，每天攝入25毫克的蛋白豆，可以降低血液中膽固醇和壞膽固醇的水平。可用于預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。

適宜人群

適合一般人。

禁忌人群

尿毒癥、腹瀉、消化不良患者。

不宜一起食用

羊肝，羊肝富含銅和鐵，毛豆富含維生素C，一起吃會阻礙人體對維生素C的吸收。

食用方法:

水煮毛豆:將500g毛豆洗凈，放入鍋中，加入清水煮沸，然后加入輔料和適量的油，加入料酒，開蓋煮至豆變軟，即可食用。