您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。開(kāi)刃是什么意思，開(kāi)刃是什么意思相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、未開(kāi)刃的只是鈍器，開(kāi)刃是使武器變成有殺傷的東西。

2、刀在燒煅的時(shí)候，表面的鐵或鋼會(huì)氧化或含碳量高，會(huì)變脆，硬度不夠。

3、俗語(yǔ)說(shuō)的開(kāi)刃就是在刀口的地方把這些磨去，讓鋼部份露出來(lái)，這樣就會(huì)更鋒利。

4、開(kāi)刃方法有手工和機(jī)器開(kāi)刃，手工開(kāi)更鋒利。

5、而研磨的方式有：1.凹磨（Hollow Grind）於刀面兩側(cè)各挖除一個(gè)凹槽，因其容易加工及設(shè)計(jì)，故市面上許多工廠刀皆是此一種研磨方式。

6、最大的優(yōu)點(diǎn)便是經(jīng)此研磨後會(huì)形成一個(gè)非常薄的刀刃，而越薄的刀刃切削能力越好。

7、其缺點(diǎn)為：越薄的刀刃越脆弱。

8、它可以切、削較硬的物體或組織，但卻不適合用以在料理食物時(shí)砍劈的動(dòng)作，因刀身的縱切面為非線性，故無(wú)法切的太深。

9、凹磨的刀子皆不建議用於砍劈動(dòng)作上，因其刀刃相對(duì)的較脆弱。

10、其最大的優(yōu)點(diǎn)便是增加刀刃的切削能力，尤其是在刀面不夠?qū)掗煏r(shí)使用（德國(guó)Puma刀廠算出若刀背有3.5mm厚，那麼刀面至少要有20mm寬才能有相當(dāng)?shù)那邢骺撑芰Α?/p>

11、若不夠?qū)挼牡蹲颖阋訦ollow ground的方式來(lái)彌補(bǔ)。

12、）。

13、早期的剃頭刀便是用凹磨。

14、2.鑿刀磨法、片刃研磨（Chisel Grind）刀面只有一面研磨。

15、優(yōu)點(diǎn)有四：1.易於加工：一面研磨故只需其它研磨方式的一半加工，且不需太過(guò)精密，因此省時(shí)、省工、省錢。

16、2.易於研磨：除非嚴(yán)重的損傷，否則只需研磨一面即可，且研磨技術(shù)不必像其它研磨方式一般的高超。

17、3.刀刃堅(jiān)固：只單邊開(kāi)刃，故刀刃角度大（約30 - 45度），刀身厚。

18、4.節(jié)省材料：在早期錘打制刀時(shí)代，此種研磨方式不需像其它研磨方式一般要削去多馀的鋼材，可節(jié)省最多的鋼材耗費(fèi)。

19、原住民的刀子便是鑿刀磨法。

20、缺點(diǎn)有三：1.無(wú)法準(zhǔn)確的切削：拿鑿刀磨法及其它雙邊研磨的刀子來(lái)切蘋果時(shí)你便會(huì)發(fā)現(xiàn)，雙面研磨的刀子可以精準(zhǔn)的將蘋果平分切成兩半，而鑿刀磨法的刀子則會(huì)隨著研磨的角度而〔斜〕出去。

21、2.無(wú)法穿刺的太深：鑿刀磨法在刀尖上造成了太多的斜面，使得其在穿刺上形成了許多的阻礙點(diǎn)。

22、舉例而言，你從未見(jiàn)過(guò)鑿刀研磨的匕首、短劍或穿孔錐吧！3.研磨面錯(cuò)誤：右手刀的研磨方式為（從刀背向下俯視）刀面的左側(cè)為平坦，右側(cè)才研磨﹔左手刀剛好相反。

23、然因東、西方傳統(tǒng)性刀面展示上的不同及小刀用法習(xí)慣的差異，使得西方刀廠所做出之鑿刀研磨大多為左手刀（西方人習(xí)慣將刀尖向左的展示刀子，將左刀面視為正面﹔東方人則將刀尖向右展示刀子，將右刀面視為正面），在刀刃向外切削必須將刀子切削的角度加大才能平順的使用。

24、美國(guó)最近也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，雖然大多數(shù)的刀廠依舊堅(jiān)持〔左手刀〕，但如GT Knives已將其鑿刀磨法的刀子改為右手刀。

25、日式的鑿刀磨法的刀子則全是右手刀。

26、Phill Hartsfield是使用鑿刀開(kāi)刃之名家，而Emerson 的CQC-6則為美國(guó)第一把使用鑿刀開(kāi)刃的折刀。

27、3.平面磨法（Flat Grind/V Grind）為兼顧銳利及堅(jiān)固的一種研磨方式。

28、從刀背開(kāi)始便一直平磨至刀鋒處，因此具有一相當(dāng)堅(jiān)固的刀背及刀脊。

29、此種研磨方式相較於上述兩種而言為較難以研磨的形式，因在研磨過(guò)程中許多鋼材需被磨掉。

30、刀刃處非常薄而銳利，適用於各式野外用刀，是非常優(yōu)良的研磨方式。

31、因從刀的縱切面來(lái)看成一V型，故又稱為V型磨法。

32、4.騎兵磨法（Saber Grind）與平面磨法相似，都是刀面兩側(cè)無(wú)凹槽的設(shè)計(jì)。

33、不同在於平面磨法是從刀背處便一直研磨至刀刃，而騎兵磨法則是從一半開(kāi)始研磨。

34、亦具有相當(dāng)優(yōu)異的切削砍劈能力。

35、早期騎兵刀便是此一研磨形式，故稱為騎兵磨法。

36、5.圓弧磨法（Convex Grind）又稱為Moran Grind，因Bill Moran是將此一研磨方式發(fā)展的最佳的西方刀匠大師。

37、此種研磨方式不像上述的四種磨法。

38、別種研磨法都是在刀子兩側(cè)形成一斜面或凹槽，而圓弧磨法則是在刀鋒上方形成一雙凸的圓?。ㄒ蜷L(zhǎng)的像文蛤，故日本又稱為蛤刃）。

39、此種研磨方式就如便如平面磨法一般的堅(jiān)固，凹磨一般的銳利。

40、為非常難造的一種研磨方式。

41、其缺點(diǎn)為若你沒(méi)有Flat-Belt Grinder，那麼刀刃鈍時(shí)便很難自己研磨。

42、6.重開(kāi)刃方式（Dural-Ground Edge）在刀身上具有兩種不同的研磨方式或角度，最佳的代表便是美國(guó)式幾何刀尖(Americanized Tanto)，在前端為平面磨法以增加其刀刃的強(qiáng)度以備穿刺用，後面則為凹磨方式以提供優(yōu)越的切割能力。

43、又如R. W. Loveless的Pro Hunter在刀尖處為開(kāi)刃角度較小的水滴形刀尖設(shè)計(jì)，後方則為凹磨方式以提供必要的切削功能。

44、或如Buck-Strider幾何刀尖形式者，在前方刀尖乾脆不開(kāi)刃以應(yīng)付激烈的戳刺，後方則為騎兵磨法等等，這些都是為了特殊的功能而將刀刃做不同角度或不同形式的研磨方式。

45、若對(duì)自己開(kāi)刃能力有信心者，亦可自己改變刀刃的開(kāi)刃方式，這是一種非常量身訂做的設(shè)計(jì)。

46、Rolled Edge此種開(kāi)刃方式已超過(guò)一千年以上，日本的武士刀（Katana）便是此一形式。

47、刀刃的表現(xiàn)性佳，因其為弧形沒(méi)有菱角，因此在砍劈時(shí)能以最少的力道造成最大的傷害。

48、缺點(diǎn)為不易研磨，不會(huì)研磨者容易將其磨成Cantled Edge。

49、Cantled Edge最被廣泛使用的刀刃研磨形式。

50、在原始的刃面上再研磨第二刃面，此第二刃面為真正的刃面。

51、此種刃面形式如此盛行是因其十分容易加工，不論是用機(jī)器或手工。

52、且容易決定你所要的開(kāi)刃角度。

53、開(kāi)刃指南金剛石刀頭大多是裝在模具里，壓緊燒結(jié)而成，每一模具最多一次成品16個(gè)刀頭，而每張鋸片所需刀頭達(dá)數(shù)十個(gè)，甚至上百個(gè)，因而，每張鋸片的刀頭尺寸不可能完全一致，尤其是刀頭大小、高低的尺寸差異將直接影響鋸片的徑跳，而影響鋸片的切割質(zhì)量和效率，請(qǐng)您務(wù)必開(kāi)刃。

54、 2、金剛石顆粒被結(jié)合劑即胎體所包裹，不露出顆粒是難以工作的，尤其難以正常工作，因此必須開(kāi)刃。

55、3、鋸片安裝前，最好在開(kāi)刃機(jī)上采用機(jī)械開(kāi)刃，可節(jié)省您的時(shí)間并保證開(kāi)刃的質(zhì)量和鋸片內(nèi)在各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的完好。

56、4、安裝后對(duì)未開(kāi)刃的刀頭，正式使用前應(yīng)先用強(qiáng)磨蝕性材料如耐火磚或軟砂石開(kāi)刃，一般切幾刀，金剛石刃口即露出，方可使用。

57、5、鋸片在使用過(guò)程中磨蝕、打滑，也可用耐火磚等方式再次進(jìn)行開(kāi)刃修復(fù)。

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