您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。發(fā)的食物到地方壞了誰負(fù)責(zé)，發(fā)的食物有哪些相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、按其性能分類：　　一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；　　二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；　　三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；　　四為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；　　五為發(fā)動血之物，如辣椒、胡椒等；　　六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆制品。

2、按其來源分類：　　食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

3、　　2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

4、　　3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

5、　　4、果品類 主要有桃、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

6、　　5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

7、雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。

8、原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。

9、　　此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。

10、有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。

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