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      河蝦的做法大全家常(河蝦如何做)

      時(shí)間:2022-09-16 15:57:54來源:
      導(dǎo)讀大家好,伊人來為大家解答以上問題。河蝦的做法大全家常,河蝦如何做很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、家常炸蝦2、我們需要的主...

      大家好,伊人來為大家解答以上問題。河蝦的做法大全家常,河蝦如何做很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

      1、家常炸蝦

      2、我們需要的主料是適量的蝦(早上早起去魚市買新鮮的)和韭菜。然后,我們需要準(zhǔn)備的材料有少量的姜、醬油絲、白沙、棉花糖、陳醋、食用鹽、油、干辣椒。第一步是清洗蝦。清洗完后,我們需要用剪刀把蝦的頭和腳剪掉,然后再清洗一遍。清洗后,我們把它放在一邊晾干,然后我們把清洗干凈的韭菜切成大約兩到三厘米的小塊。

      3、然后我們拿出鍋,再倒一點(diǎn)油進(jìn)去。當(dāng)鍋里的油加熱到五七成熱的時(shí)候,我們就可以倒進(jìn)去干蝦了(蝦一定要干,不然會(huì)在熱油里炸)。然后我們就可以用中小火把蝦炸到皮變紅,然后就可以撈出來,然后放在地勺上控制油的干透,進(jìn)行下一次的制作。

      4、再次取出炒鍋,鍋中加入少許油,待油微熱時(shí),將姜片放入鍋中。然后,用小火把姜絲炒一會(huì)兒。炒出香味后,可以放入干辣椒段,然后倒入切碎的韭菜段,再倒入干油控制的蝦。用中火翻炒一小會(huì)兒。大約一至三分鐘后,開始攪拌。

      5、油煎蝦

      6、第一步,我們需要準(zhǔn)備的主料是適量的河蝦,同上。最好用剛買的新鮮的。下一步我們需要準(zhǔn)備的材料有:食用鹽適量、白沙適量、糖適量、生抽或老抽適量、雕酒適量、蔥花適量、蔥花適量、姜成小泡適量、用油適量、食用油或植物油適量。首先,我們需要將買來的鮮蝦清洗干凈。清洗后用剪刀剪掉蝦頭上的須和下面的腳,然后再清洗一遍放在一邊控制水分(水分一定要控制到干)。

      7、然后我們開始第一步的制作,從煎鍋里拿出來,多倒一點(diǎn)油,用中大號(hào)的火把油加熱到六七成的溫度,然后放入蝦米,然后把蝦米炸一會(huì)兒,炸到表面變色,再拿出來,然后放在一邊晾干蝦米上多余的油。

      8、然后我們開始做醬,再從鍋里拿出來,倒一點(diǎn)油。當(dāng)鍋里的油微熱時(shí),我們可以倒入姜沫,用蔥花翻炒一會(huì)兒。炸出香味后,我們可以倒入適量的雕酒、少量的白紗棉糖、少許醬油或生抽、適量的食用鹽。然后,用中小火翻炒一會(huì)兒。炒鍋里的材料全部炒好后,我們就可以完成了。

      9、番茄醬黃金蝦

      10、材料:蝦200克,雞蛋1個(gè),水適量,鹽少許,料酒1勺,淀粉80克,番茄醬75克,白糖30克,白醋1茶匙,水淀粉1湯匙,油適量。

      11、蝦洗凈,加鹽和料酒,拌勻腌制10分鐘;雞蛋打成蛋液,淀粉放入碗中,分幾次加入蛋液,攪拌均勻;鍋內(nèi)熱油,七成熱,將蝦仁蘸上蛋糊,放入鍋中。炒1分鐘左右,金黃出鍋,復(fù)炒20分鐘。炒鍋加少許油,微熱后放入番茄醬,小火慢炒,然后放入糖,炒勻,放入少許水,再放入少許水淀粉,炒勻;然后倒入蝦仁,加入白醋,翻炒均勻即可食用。

      本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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