導(dǎo)讀您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。大希地牛排為什么便宜,大希地牛排是假的相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、是假...
您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。大希地牛排為什么便宜,大希地牛排是假的相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、是假牛排。
2、看牛肉的顏色。
3、新鮮牛肉的顏色比較深,應(yīng)該整體呈深紅色。
4、而假牛肉的顏色較淺,即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛肉一樣自然。
5、再看看牛肉的脂肪,呈團裝顏色微黃。
6、而假牛肉的脂肪則通常發(fā)白,如果是豬肉的話脂肪則呈片裝。
7、真牛肉的牛肉筋是緊緊嵌在肉里面的,是比較正常的紋路,而假牛肉則不一定有這樣的紋路。
8、2、聞牛肉的味道。
9、牛肉有膻味,雖不像羊肉那么濃,但是仔細聞有一種微微的膻味。
10、而其他肉類則不會有膻味,像豬肉的話應(yīng)該只有肉的腥味,而沒有膻味。
11、3、摸牛肉的質(zhì)感。
12、沒打過水的牛肉摸起來應(yīng)該是粘一點的,肉質(zhì)比較實。
13、因為牛肉的纖維要比豬肉粗,所以摸上去應(yīng)該是比較緊實的,而且從牛肉斷面上可以看到小塊的纖維紋理。
14、如果是上色牛肉,摸完手上還會有牛肉掉下來的顏色。
15、4、嘗牛肉的口感。
16、如果你已經(jīng)把牛肉買回家了,那么就把牛肉煮一下吧。
17、如果煮出來的牛肉顏色較淺,纖維不粗,那么八成是假牛肉了。
18、牛肉的口感通常比較粗糙,你會感覺嚼起來不易爛。
19、假牛肉則煮出來發(fā)白,肉質(zhì)軟嚼起來易爛。
20、如下圖,右側(cè)為真牛肉。
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