您好,現在漢格來為大家解答以上的問題。洋芋頭和芋頭的區(qū)別，洋芋頭相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、一、綠豆沙釀香芋原料：芋頭400g 綠豆沙4匙做法：將芋頭去皮切塊上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；將芋頭泥搓成丸子狀，備用；鍋內放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。

2、冷食、熱食均可，香甜軟嫩二、芋頭糕制作方法將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內拌勻。

3、干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。

4、臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調好，炒拌后同放米漿、芋粒內一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進水鍋內隔水蒸熟。

5、并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。

6、三、芋頭糕第二種做法還可以將芋頭切丁后，煮熟，搗碎，加上糯米粉，加糖，揉成面團。

7、然后，將面團分批搓成直徑1.5cm的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。

8、將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什么時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯里。

9、四、芋頭扣肉原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣調味料：醬油3大匙2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙3、水淀粉1/2大匙作法：五花肉先整塊煮熟，取出后用調味料1腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。

10、2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，并淋上調勻的調味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

11、3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

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