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1、你好，你可以用電飯煲做蛋糕，方法如下：準(zhǔn)備：4個(gè)雞蛋，90克面粉(要篩1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌減量)，少許牛奶(為了把面粉攪拌均勻才加的)，少許植物油(不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發(fā)不起來)。

2、開做：把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個(gè)干凈的無水無油的盆子里。

3、2、在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。

4、3、分3次將面粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。

5、4、在和面粉的時(shí)候，把油和牛奶加入，這樣面粉好和點(diǎn)，要不然拌不勻哦，拌好后就放在一邊吧。

6、5、現(xiàn)在開始打蛋白，蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發(fā)了(最近才發(fā)現(xiàn)的奧妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打的把盆子倒扣都不會(huì)流下來。

7、6、好了，現(xiàn)在把蛋白和蛋黃和起來，先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個(gè)方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。

8、7、在電飯鍋底抹上油，稍稍預(yù)熱下(要快啊，不然時(shí)間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發(fā)不起來了)，然后把蛋糕糊倒進(jìn)去吧，按煮飯。

9、8、好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。

10、9、電飯鍋很快會(huì)跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起后保溫10-15分鐘就OK了。

11、不放心的話，可以用牙簽插一下，如果沒有蛋糕粘在上面就說明已經(jīng)好了哦!。

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