您好,蔡蔡就為大家解答關(guān)于墨魚干的家常做法，墨魚干的家常做法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、墨魚干，韭菜花，干辣椒。

2、油，魚露1小匙做法1.泡好洗干凈的墨魚干切薄絲（不然很韌），韭菜花清洗后切成寸段。

3、干辣椒切絲去籽（不怕辣就留籽）．2.鍋內(nèi)放油，先爆炒墨魚干2分鐘后，推入辣椒絲。

4、灑一匙魚露（FISH?SAUCE），翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起鍋．3.其他調(diào)味料都不放。

5、取墨魚干本味，加魚露提鮮而已．小訣竅主要是泡發(fā)墨魚干比較費(fèi)時(shí)間．我一般把皮都祛除的．用清水浸泡，每天換水一次。

6、大概要花三到四天時(shí)間才柔軟得可以這樣炒來吃．用淘米水來浸泡效果更加又快又好。

本文就講到這里，希望大家會(huì)喜歡。