您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。新鮮辣椒怎么做成辣椒面，新鮮辣椒怎么做辣椒醬相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精鹽，糖做法紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘。

2、涼后，用刀細細剁碎。

3、大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：12、鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。

4、花椒和辣椒的比例為：辣椒：花椒=10：13、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調(diào)味。

5、4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。

6、來自好豆網(wǎng)。

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