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1、茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝。

2、若論其起緣就要追溯到漢代，有正式文獻(xiàn)記載（漢人王褒所寫《僮約》）。

3、最早喜好飲茶的多是文人雅仕。

4、在我國文學(xué)史上，提起寒賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人。

5、　　茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。

6、兩晉北朝時(shí)，一些有眼光的政治家便提出"以茶養(yǎng)廉"，以對抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。

7、魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。

8、這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。

9、如竹林七賢。

10、后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。

11、　　所以后期出現(xiàn)了許多茶人。

12、漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開了個頭。

13、而到南北朝時(shí)，幾乎每一個文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。

14、在政治家那里，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風(fēng)的工具；在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。

15、　　這樣，茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現(xiàn)端倪。

16、唐朝茶文化的形成與當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展相關(guān)。

17、唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。

18、　　茶文化的形成還與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展，科舉制度，詩風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒有關(guān)。

19、唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個劃時(shí)代的標(biāo)志。

20、《茶經(jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎(chǔ)。

21、　　唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化，而宋朝則進(jìn)一步向上向下拓展。

22、一方面是宮廷茶文化的出現(xiàn)，另一方面是市民茶文化和民間斗茶之風(fēng)的興起。

23、宋代改唐人直接煮茶法為點(diǎn)茶法并講究色香味的統(tǒng)一。

24、到南宋初年，又出現(xiàn)泡茶法，為飲茶的普及、簡易化開辟了道路。

25、宋代飲茶技藝是相當(dāng)精致的，但很難溶進(jìn)思想感情。

26、由于宋代著名茶人大多數(shù)是著名文人，加快了茶與相關(guān)藝術(shù)融為一體的過程。

27、像徐鉉、王禹、林通、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅(jiān)、梅堯臣等文學(xué)家都好茶，所以著名詩人有茶詩，書法家有茶帖，畫家有茶畫。

28、這使茶文化的內(nèi)涵得以拓展，成為文學(xué)、藝術(shù)等純精神文化直接關(guān)連部分。

29、　　宋代市民茶文化主要是把飲茶作為增進(jìn)友誼、社會交際的手段，(北宋汴京民俗，有人搬進(jìn)新居，左右鄰居要彼此"獻(xiàn)茶"；鄰居間請喝茶叫"支茶"。

30、)這時(shí)，茶已成為民間禮節(jié)。

31、宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。

32、　　元朝時(shí)，北方民族雖嗜茶，但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。

33、文人也無心以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望在茶中表現(xiàn)自己的清節(jié)，磨練自己的意志。

34、在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合，即茶藝簡約，返樸歸真。

35、在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶藝簡約化；二是茶文化精神與自然契合，以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。

36、晚明到清初，精細(xì)的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱，不少茶人甚至終身生泡在茶里，出現(xiàn)了玩物喪志的傾向。

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