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1、碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。

2、還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。

3、同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。

4、 食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

5、消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。

6、橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。

7、冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

8、機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

9、印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。

10、染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。

11、醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。

12、　　用作分析試劑、無機(jī)合成、制藥工業(yè)、治療酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。

13、可直接用作制藥工業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。

14、常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。

15、在小麥粉中的添加量20g./kg。

16、可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。

17、因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。

18、單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會帶黃色，并破壞小麥中維生素，最好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。

19、尚可用于食品燙漂、去澀味。

20、因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。

21、對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

22、作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

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