您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。富強粉和標(biāo)準(zhǔn)粉的區(qū)別，普通粉 標(biāo)準(zhǔn)粉 富強粉的區(qū)別是什么相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、普通粉，富強粉，標(biāo)準(zhǔn)粉區(qū)別：1.首先粗糙度不同：普通粉比較粗糙，富強粉要精細一些，標(biāo)準(zhǔn)粉介于二者之間。

2、2.含面筋程度不同：普通粉面筋含量很少，富強粉含量較多屬于高筋面粉，標(biāo)準(zhǔn)粉面筋含量介于二者之間。

3、3.礦物質(zhì)含量也不同：普通粉礦物質(zhì)含量很少，富強粉具有高含量的礦物質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)粉含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

4、擴展資料：面粉分類：特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)13.5%以上):通常用來做面筋,油條。

5、高筋粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)11.5%以上):高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在 13.5%，而通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉.蛋白質(zhì)含量高, 麩質(zhì)也較多,因此筋性亦強,多用來做面包,面條等。

6、粉心粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)10.5%以上):通常用來做饅頭,包子,面條,中式點心等。

7、中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以上):通常用來做中式面食,中式點心,西式點心等。

8、低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等。

9、本標(biāo)準(zhǔn)為強制性標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)是對GB 1355—1986《小麥粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麥粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LS/T3201～3208-1993的修訂與合并。

10、本標(biāo)準(zhǔn)與GB 1355—1986的主要技術(shù)差異如下：本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、編寫規(guī)則及規(guī)范性技術(shù)要素按GB/T 1.1—2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》及GB/T 1.2—2002《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》進行修改；根據(jù)小麥粉的加工工藝和用途，對其進行了分類和定等。

11、標(biāo)準(zhǔn)名稱：小麥粉國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB1355　適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥粉的質(zhì)量要求、實驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸及儲存。

12、本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各類小麥為原料加工的小麥粉。

13、資料參考：小麥粉國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-百度百科。

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