黃山美食(黃山市黟縣六大推薦美食)

黟縣隸屬于安徽省黃山市，是徽州六縣之一，北臨黃山，南鄰百岳山。四面環(huán)山，是黃山市最小的縣。下面小編給大家分享六種到了易縣要品嘗的當地美食。

1.蟹殼黃燒餅

這是徽州的特色小吃，在黟縣隨處可見。由于烘烤時間長，餅中的水分大部分蒸發(fā)，有利于儲存。一旦受潮，烘烤后依然香脆。分層皮薄如紙，烤后酥脆油而不膩。

2.芙蓉蛋糕

這是用細糯米粉，切成年糕，油炸，用白糖和麥芽糖混合精制而成。其中，泡糯米和炸糕片相當復雜，技術含量也很高，只有少數廠家能生產這種糕?；罩萘曀?，農歷新年前后用蓮子餅招待貴賓。

3.魚亭蛋糕

在玉亭鎮(zhèn)，有一種用義縣黑糧制作的玉亭糕，脫胎于精致的徽州木雕糕模。其形狀酷似徽派建筑的磚雕，故又稱“食徽雕”。

4.臘八豆腐

Bac豆腐是易縣居民在臘月初八左右自然曬干的一種豆腐。平時用草繩掛在通風處，可以晾三個月，沒有任何味道，不會變質。可以炒，可以燉肉，也可以單吃。

5.甜酒釀造

它是由蒸熟的糯米(糯米)混合酒曲(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒，屬于徽州風味。不屬于酒的范疇，但是有酒的香氣。因為是糯米做的，滋潤著純米的香味，是安徽有名的小吃。

6.惠炒面

徽派炒面是安徽黃山的一種特色小吃。采用徽式座杠刀傳統(tǒng)切割面，口感優(yōu)于機壓，皮革柔軟光滑堅韌。配以半瘦肉、熟冬筍、開陽、香菇、精鹽、味精、醬油、豬油、黃酒、蒜葉等調味品。炒后色澤翠黃，金線連綿，鮮香，柔軟潤滑。

以上就是和大家分享的易縣六大地方美食。味道都很好。易縣的朋友可以試試，也歡迎易縣的朋友加留言。

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