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1、百香果(西番蓮科草質(zhì)藤本)一般指雞蛋果(西番蓮),果樹形態(tài)特征如下:草質(zhì)藤本,不能直立,只能依附別的植物或支持物(如樹、墻等),纏繞或攀援向上生長,長約6米;莖具細條紋,無毛。
2、2、葉紙質(zhì),長6-13厘米,寬8-13厘米,基部楔形或心形,掌狀3深裂,中間裂片卵形,兩側(cè)裂片卵狀長圓形,裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細鋸齒,近裂片缺彎的基部有1-2個杯狀小腺體,無毛。
3、3、聚傘花序,花由最內(nèi)或中央的花最先開放,然后漸及于兩側(cè)開放,最后會退化僅存1花,與卷須對生;花芳香,直徑約4厘米;花梗長4-4.5厘米;苞片綠色,寬卵形或菱形,長1-1.2厘米,邊緣有不規(guī)則細鋸齒;萼片5枚,外面綠色,內(nèi)面綠白色,長2.5-3厘米,外面頂端具1角狀附屬器;花瓣5枚,與萼片等長;外副花冠裂片4-5輪,外2輪裂片絲狀,約與花瓣近等長,基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,內(nèi)3輪裂片窄三角形,長約2毫米;內(nèi)副花冠非褶狀,頂端全緣或為不規(guī)則撕裂狀,高約1-1.2毫米;花盤膜質(zhì),高約4毫米;雌雄蕊柄長1-1.2厘米;雄蕊5枚,花絲分離,基部合生,長5-6毫米,扁平;花藥長圓形,長5-6毫米,淡黃綠色;子房倒卵球形,長約8毫米,被短柔毛;花柱3枚,扁棒狀,柱頭腎形。
4、4、漿果卵球形,直徑3-4厘米,縱徑5~7厘米,橫徑4~6 厘米,無毛,熟時紫色,幼果綠色,成熟果紫色,單果重60~120克,果殼堅韌,果漿黃色。
5、果皮革質(zhì)堅韌,光滑。
6、果肉間充滿黃色果汁,似生雞蛋黃。
7、果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。
8、擴展資料:雞蛋果品種分類如下:黃色雞蛋果特點:成熟時果皮亮黃色,果形較大,圓形,星狀斑點較明顯,單果平均80-100克。
9、果汁含量高,可達45%,PH≈2.3。
10、優(yōu)點:黃色雞蛋果生長旺盛,開花多、產(chǎn)量高,抗病力強。
11、缺點:異株異花授粉才能結(jié)果,要人工受粉才能保證產(chǎn)量,不耐寒,霜凍即死。
12、酸度大,香氣淡,一般做工業(yè)原料 ,加工果汁,不適合鮮吃。
13、鑒別:看卷須是紫色,莖呈明顯紫色,果熟時皮是黃色。
14、2、紫色雞蛋果特點:果形較小,雞蛋形,星狀斑點不明顯,單果重40-60克,果汁香味濃、甜度高,適合鮮食,但果汁含量較低,平均30%。
15、優(yōu)點:耐寒耐熱。
16、缺點:抗病性弱,長勢弱,產(chǎn)量低。
17、鑒別:卷須及嫩枝呈綠色,無紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
18、3、紫紅色雞蛋果是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優(yōu)質(zhì)品種。
19、特點:果皮紫紅色、星狀斑點明顯,果形較大,長圓形,單果重100-130克,抗寒抗病力強,長勢旺盛,可自花授粉結(jié)果,不用人工受粉。
20、果汁含量高達40%,色澤橙黃,味極香,糖度達21%,適鮮食加工兩品種。
21、參考資料來源:百度百科-雞蛋果 (西番蓮)。
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