經(jīng)過(guò)春夏兩季的滋養(yǎng)和滋養(yǎng)，大部分食材在秋季都達(dá)到了味覺(jué)欣賞和營(yíng)養(yǎng)的巔峰。俗話說(shuō)“秋進(jìn)補(bǔ)，冬生虎”，秋天吃飯還得注意。那么，在秋季面對(duì)美味的羊肉、青蟹、菠菜等食材，如何烹飪才能更健康、更美味、更“滋補(bǔ)”呢？
炒成了好味道的不二之選。而普通家用燃?xì)庠畹臏囟韧_(dá)不到炒菜的標(biāo)準(zhǔn)，炒鍋也很難受熱均勻，以至于炒菜早已被專業(yè)的酒店廚師“壟斷”。為此，美的推出火山香爐Q83，從火力入手，通過(guò)對(duì)火焰溫度的控制，誘發(fā)食物的香氣，幫助“秋季進(jìn)補(bǔ)事業(yè)”事半功倍！
火是熱的，火山是香的。
炒羊肉是標(biāo)準(zhǔn)的秋季進(jìn)補(bǔ)菜。配菜非常多樣?？梢赃x擇紅辣椒、大蔥、芹菜等。根據(jù)你的喜好，但唯一不變的需要是通過(guò)油炸來(lái)刺激那種“甜味”。
那么在烹飪過(guò)程中，如何才能誘發(fā)食物內(nèi)層的香氣呢？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，就是鍋內(nèi)溫度需要在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到160℃以上。
美的火山香爐Q83擁有5.2kW的火山火焰，分為內(nèi)、外、內(nèi)三層，中央有雙火孔，熱量加倍。中間火焰的大面積加熱減少了加熱盲區(qū)；外焰50度聚火，包裹壺身。在為鍋外提供熱量的同時(shí)，鎖住內(nèi)焰和中焰的熱量，保證鍋內(nèi)的翻炒溫度足夠高。
在如此大火力的掩護(hù)下，鍋體溫度迅速升高。一方面，當(dāng)菜肴炒熟落入鍋中，高溫下表面發(fā)生美拉德反應(yīng)，瞬間激發(fā)食材濃郁的香氣；另一方面，可以有效減少食物烹飪過(guò)程中加熱升溫的時(shí)間，同時(shí)快速鎖住炒菜階段食材的水分，加速刺激食物香氣，使菜肴更加香濃，為秋季進(jìn)補(bǔ)帶來(lái)更好的食欲。
火焰高效穩(wěn)定，燉肉醇厚。
當(dāng)然，對(duì)于羊肉等肉類的爆炒，除了火力之外，還需要鍋內(nèi)的溫度足夠均勻，才能保證每一塊肉都是熟的嫩的恰到好處。
美的火山香爐Q83配有線性精細(xì)控制閥，保證燃?xì)廨敵鼍夥€(wěn)定。鯊魚(yú)式流線型進(jìn)風(fēng)口，燃燒器火孔角度的微調(diào)，聚能板的優(yōu)化，保證了火焰燃燒的充足供應(yīng)，燃燒更高效，火力更穩(wěn)定。
同時(shí)，Q83可以實(shí)現(xiàn)70%的能效。食材在高溫下快速鎖鍋，翻炒時(shí)受熱均勻，縮短了烹飪時(shí)間，同時(shí)肉質(zhì)更加鮮嫩可口，蔬菜也更加爽口鮮嫩，嘗到了食材原本的甜味。
不僅如此，Q83在設(shè)計(jì)上受環(huán)境氣流影響較小，即使是小火也不容易撲滅。用戶在燉湯補(bǔ)湯時(shí)，可以選擇小火慢燉，使其醇香可口，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康。
多重安全保護(hù)，確保安全。
優(yōu)秀的燃?xì)庠畛嘶鹆Φ囊?，還應(yīng)該是安全的。
美的火山香爐Q83支持熱點(diǎn)電偶保護(hù)——一旦火焰熄滅，如強(qiáng)風(fēng)或湯溢出，可快速關(guān)閉氣路，停止供氣，確保安全。無(wú)論是因緊急情況導(dǎo)致灶具未安全關(guān)閉，還是忘了正在灶具上燉的菜，Q83都能根據(jù)不同的危險(xiǎn)情況切斷燃?xì)?，輕松化解可能出現(xiàn)的危險(xiǎn)。
同時(shí)，Q83具有兒童鎖保護(hù)功能，按下即可點(diǎn)火，防止兒童誤觸而走火。用戶可以選擇和孩子一起分享廚房里的“收獲季節(jié)”，同時(shí)也不用擔(dān)心在烹飪過(guò)程中“搗亂”。
先進(jìn)的烹飪表面技術(shù)使其更容易清潔。
到了秋天，廚房尤其是灶具的使用頻率會(huì)大大增加，無(wú)論是炒菜還是燉菜。那么炊具表面的污漬就會(huì)迅速堆積，炊具表面的清潔就成為烹飪后的又一大難題。
有漂亮的火山香爐Q83，完全不是問(wèn)題。Q83灶臺(tái)由鈉鈣離子鋼化玻璃制成，經(jīng)久耐用，易于清潔。不管是油漬還是湯漬，不管是舊漬還是新漬，只需要輕輕一抹，灶臺(tái)馬上就干凈了。有了不易變形防銹的鑄銅火蓋，靈活可拆卸的燃燒聚能板，獨(dú)立可拆卸可清洗的火山燃燒器，整個(gè)灶臺(tái)表面的清潔簡(jiǎn)直易如反掌。
另外，這種材料制成的鋼化玻璃不怕高溫，更安全。灶面可分為四層；第一層是鋼化玻璃；第二層是防爆膠；第三層是防燙油膜；第四層是防爆鋁膜。無(wú)論是極端使用環(huán)境下可能出現(xiàn)的意外情況，還是日常使用中可能造成的燙傷，Q83都考慮到了每一個(gè)細(xì)節(jié)，從設(shè)計(jì)之初就一直在幫助用戶規(guī)避這些危險(xiǎn)。
多重細(xì)節(jié)，層層保護(hù)，只為廚房的安全干凈。
千百年來(lái)，我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧代代相傳，留下了秋季進(jìn)補(bǔ)的“良方”；中國(guó)的飲食文化博大精深，演變出煎、炸、燉、炸等烹飪技藝。但隨著生活條件的變化，樓房小廚房、火力有限的燃?xì)庠畹韧獠凯h(huán)境因素越來(lái)越制約廚房，傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)也受到限制。
因此，美的推出了新一代燃?xì)庠睢赖幕鹕较愦毒逹83，將強(qiáng)大火力帶入廚房，從香開(kāi)始，為中國(guó)家庭廚房打造更多美味，也為秋季進(jìn)補(bǔ)帶來(lái)更多選擇！