維生素C是大家都很熟悉的一種營養(yǎng)素，想要身體健康，缺一不可。

以前大家都覺得維生素C是一種完美的維生素，但是從來沒聽過它有什么不好的地方。但隨著近年來網(wǎng)絡(luò)上各種觀點的迅速傳播，維生素C的作用越來越受到質(zhì)疑。有文章說維生素C可以抗癌，很快又有文章說吃太多維生素C反而會致癌。有人認(rèn)為維生素C可以提高免疫力，也有人認(rèn)為維生素C吃多了容易導(dǎo)致免疫力下降。

我們應(yīng)該相信哪個觀點？

每天攝入多少維生素C，能達(dá)到防癌的目的嗎？

一天吃一斤左右的蔬菜，基本可以滿足需求。

其實一斤的蔬菜不多。按照煮后的量，也就是中午一盤，晚上一盤。

這里的“一斤”包括各種蔬菜。

每天每公斤蔬菜的量其實有點多。單從維生素C來看，吃半斤就夠了。什么叫“夠了”？也就是說，半斤蔬菜可以保證維生素C的攝入量達(dá)到國家推薦標(biāo)準(zhǔn)——每天100毫克。

換成一兩個半辣椒，或者兩個獼猴桃，或者兩杯鮮榨橙汁，維生素C的攝入量就已經(jīng)達(dá)標(biāo)了。

但這個“足夠”只是滿足于人體不缺乏維生素C，不會因為維生素C缺乏而出血或患壞血病。

我們今天要談些什么呢？可防癌，增加抵抗力，提高抗氧化能力。維生素C的攝入量可能從100毫克上升到200毫克，甚至300毫克。這個時候，光靠半斤蔬菜是不足以達(dá)到目的的。

有些朋友會選擇吃維C泡騰片，顯然不如食品安全。最好的辦法是增加水果蔬菜的攝入量，也就是把蔬菜從半斤增加到一斤，或者把一個水果換成兩個水果。

這樣，預(yù)防維生素C缺乏的水平就會提高到抵抗慢性病的水平。這是很多人容易忽略的地方。缺乏不僅是最低水平，在希望達(dá)到預(yù)防目的時，還應(yīng)該增加攝入量。

橘子并不是維生素c最多的食物。

其實常見的水果中，鮮棗的維生素C含量最豐富，每100g維生素C含量可達(dá)200-500mg。屈指可數(shù)的幾顆棗就能滿足維生素C的日常需求~

如果看平均數(shù)據(jù)，鮮棗(243mg/100g)的維生素C含量幾乎是蘋果的60倍，橙子的7倍，獼猴桃的4倍！

蔬菜的維生素C含量也很豐富。一杯鮮橙汁中所含的維生素C，吃4、5個西蘭花或半個彩椒就能輕松獲得。

沒必要買88瓶維生素c。

單純補充維生素C，一兩塊錢一瓶的維生素C片就夠了。

你花88，108元買的維生素C咀嚼片，其中的活性成分也是化學(xué)合成的反環(huán)辛酸(維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu))，沒什么區(qū)別。

不同的是，1塊錢的維C片里只有維C；而88元，還添加了糖、色素、麥芽糊精、淀粉等與健康無關(guān)的成分。

當(dāng)然，加糖更好吃。隨你便。

維生素C不能預(yù)防或治療感冒。

這個問題已經(jīng)爭論了70多年。

2013年，芬蘭研究人員回顧了自1966年以來的72項研究，得出結(jié)論:對于普通人群，補充維生素C對預(yù)防感冒沒有作用；但對那些遭受身體壓力的人來說是有幫助的，比如馬拉松運動員。

在這些研究中，一些研究表明補充維生素C可能會使感冒更快好轉(zhuǎn)。

大概，原來14天的感冒，吃了維生素C后，可能13天就好了。

然而，如果感冒的癥狀之后服用補充劑，即使這一點點改善也會失去。

不建議過量補充維生素C。

這個問題現(xiàn)在有爭議。首先，我不提倡過量補充維生素C，因為過多的維生素C并不能帶來更多的價值。其次，維生素C過量要考慮是否會增加惡性腫瘤的風(fēng)險。

目前研究表明有這種可能。來自英國的研究發(fā)現(xiàn)，如果維生素C增加一倍，它會在體內(nèi)產(chǎn)生復(fù)雜的反應(yīng)，導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪酸產(chǎn)生破壞性物質(zhì)，這些物質(zhì)會攻擊細(xì)胞的DNA，并可能產(chǎn)生一些突變。

因此，現(xiàn)有資料表明，維生素C如果過量攝入，對預(yù)防和治療癌癥并不是一件好事。維生素C的攝入需要控制在合理科學(xué)的范圍內(nèi)，無限放大會導(dǎo)致質(zhì)變。

總結(jié)一下:每天按時按量吃好。多吃新鮮水果和蔬菜是最健康和減少疾病的生活方式！否則任何保健品都只是浪費錢！

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