北滘美食節(jié)(佛山美食節(jié)今日在北滘開幕)

10月30日至11月2日，作為2015廣東國際旅游文化節(jié)重頭戲的佛山美食節(jié)將在順德區(qū)北滘廣場正式舉辦。屆時，除了佛山五區(qū)的地道美食，澳門牛肉干、客家艾丸、蠔干餅等各類嶺南小吃以及粵港澳經(jīng)典美食也將登臺亮相。

今年，佛山美食節(jié)首次被列入廣東國際旅游文化節(jié)。本次美食節(jié)將集中展示佛山五區(qū)的美食旅游和美食文化，充分展示“美麗佛山”的旅游文化資源和城市品牌形象。

每次佛山美食節(jié)都很受歡迎。圖為上屆佛山美食節(jié)現(xiàn)場，市民在等待購買炒牛奶。/佛山日報記者鄧火生攝(資料圖片)

文/佛山日報記者鄭宇春

特色美食大薈萃

本屆佛山美食節(jié)將在北滘廣場設(shè)置179個展位，按照“一個中心，五朵金花”的理念進行布置，設(shè)置文化展示區(qū)、綜合配套區(qū)、美食體驗區(qū)三個展區(qū)。

“一個中心以佛山五區(qū)餐飲龍頭企業(yè)和特色小吃為主，五朵金花指佛山五區(qū)旅游文化展示區(qū)?！敝鬓k方相關(guān)負責(zé)人表示，根據(jù)不同的特點，三個展區(qū)設(shè)置不同的展覽主題，全方位展示五區(qū)的旅游文化資源。

餛飩面、南海九江三間包、高明米粉、順德雙乳、港澳特色美食、客家特色發(fā)酵浮皮、廣州株洲粥皇、牛蹄筋丸子、蠔干餅等等各種小吃都出現(xiàn)在這次美食節(jié)上。這些特產(chǎn)可謂“海納百川”。同時，順德酒家將派專業(yè)廚師烹制地道的順德菜肴，并為菜肴設(shè)置展板，介紹各種風(fēng)味菜肴的特點和烹飪方法，讓市民和游客了解飲食文化。

在上屆美食節(jié)的現(xiàn)場，很多市民在嘗試肉丸和魚丸。/佛山日報記者甘建華攝(資料圖片)

本地優(yōu)質(zhì)綠色食品原料直供

本屆佛山美食節(jié)設(shè)置了綠色食品展區(qū)，為當(dāng)?shù)貎?yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品展商提供展示渠道。本屆美食節(jié)讓更多的原產(chǎn)地食材進入展會。綠色食品展區(qū)參展的20家農(nóng)業(yè)企業(yè)均為佛山市農(nóng)產(chǎn)品商會或南海市農(nóng)產(chǎn)品商會的龍頭企業(yè)，甚至還有生生農(nóng)業(yè)集團有限公司等“2015佛山十大農(nóng)產(chǎn)品品牌”的獲得者。

參展的農(nóng)業(yè)企業(yè)將為美食節(jié)提供直供，讓市民在美食節(jié)購買到最新鮮的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，最大限度地減少農(nóng)產(chǎn)品流通帶來的污染。參展農(nóng)業(yè)企業(yè)將帶來新鮮食材，如新鮮草魚、鰣魚球等產(chǎn)品，市民可現(xiàn)場購買白鯧魚、藍鯧魚、金鯧魚、黃花魚等供港澳的優(yōu)質(zhì)深海產(chǎn)品。

遇見龍船搖滾

粵劇遇上咸水歌

為滿足市民游客一站式購、吃、玩、購的多元化需求，本屆美食節(jié)特別注重文化展示和互動交流。屆時將上演精彩的八音鑼鼓、咸水歌、龍舟說唱節(jié)目，以熱鬧的表演形式向市民和游客傳播廣東非遺文化。

八音鑼鼓是珠三角地區(qū)的漢族傳統(tǒng)，是一些傳統(tǒng)農(nóng)村婚禮慶典或漢族民間藝術(shù)游行必不可少的表演。咸水歌是流行于廣東省中山市坦洲鎮(zhèn)附近及民眾鎮(zhèn)周邊的漢族民歌。最精彩的龍舟說唱起源于順德龍江，距今已有260多年，不容錯過。

除了文化展區(qū)的舞臺，在10月30日、31日和11月1日的晚上，主舞臺還將有北郊獅子的表演，金金樂隊表演的搖滾音樂之夜，以及兒童粵劇花木蘭的精彩表演。每個節(jié)目都有自己的特色，展示了北郊這座迷人小城的文化底蘊。

佛山美食節(jié)，交通，旅游，早知

日報訊記者朱朝貴、通訊員佛山、吳報道:佛山美食節(jié)期間，順德北滘仁昌路綠洲路與崔瑩路交叉口屆時將全面封閉，車主請注意；綠洲內(nèi)道路天寧路口至仁昌路口作為裝卸區(qū)實行交通管制，只允許參展商裝卸車輛進出。

另外，開車去公園的人可以參考以下幾個地方:北滘商業(yè)廣場北側(cè)停車場，北滘商業(yè)廣場地下停車場，文化中心地下停車場。估計有1200多個停車位。

交通指南

禪城、樂從可繞佛山環(huán)路行駛，在尚林路出口下，再沿尚林路行駛至青年橋或合成橋或季紅橋，轉(zhuǎn)入新城路。南海交通可以從尚林路沿佛山環(huán)路行駛，也可以從S112省道陳村大道轉(zhuǎn)G105國道，行駛至北郊林頭段，右轉(zhuǎn)至天寧路。

從G105國道(陳村方向)來的車輛可以在北郊林頭一段右轉(zhuǎn)進入天寧路。

從G105國道(大良方向)、臨港路方向來的車輛可前往美食節(jié)會場，可經(jīng)林頭花壇、尚林北路、逸夫路、天寧路或林頭花壇、尚林北路、成德路，或在G105國道林頭大橋南掉頭往大良方向，經(jīng)天寧路進入。

北滘鎮(zhèn)車輛前往美食節(jié)會場，可經(jīng)經(jīng)濟虹橋或東吉橋進入新城區(qū)道路。

廣州方向的車輛可選擇G105國道、廣珠西高速、佛山一環(huán)路等。

公共汽車落客點

美食節(jié)會場公交站位于綠洲路北滘行政服務(wù)中心西側(cè)。乘車去美食節(jié)會場的人在這里上下車。北滘鎮(zhèn)有337、933、934A、934B路。你可以從禪城乘坐802路公交車，從廣州乘坐97路和125路公交車。

互連

2015佛山食品博覽會即將拉開帷幕。

作為美食之城，繼佛山美食節(jié)之后，2015佛山美食博覽會也將于11月13日至22日在禪城區(qū)東方廣場舉行。

在今年的食品博覽會上，主辦方還將在廣東郭彤物流城設(shè)立食品博覽會分會場。

本屆佛山食博會在東方廣場設(shè)置了150多個展位，為七大類展區(qū)，分別是佛山名小吃展區(qū)、佛山名菜展區(qū)、特色美食展區(qū)、飲料調(diào)味品展區(qū)、佛山五區(qū)美食展區(qū)、廣府美食展區(qū)、國際美食展區(qū)、外埠美食展區(qū)。

均安蒸豬、均安燒豬、均安魚餅、陳村粉、倫教餅、金榜奶、炸奶、雙皮奶、姜奶、碗翅等佛山名吃都將參展。

從11月3日開始，食博會進入10天倒計時。關(guān)注“佛山日報”或“佛山日報旅游”微信微信官方賬號的人，將有機會贏取包括中聯(lián)航空8元機票、龍山溫泉酒店豪華套房、優(yōu)質(zhì)大米等豐富禮品，每天抽獎。