今天我想和大家分享一個(gè)好吃的豆腐皮。這道美食就是麻辣豆腐皮。做出來后麻辣鮮香，超級好吃。這可以說是做豆腐皮最好的方法了，因?yàn)橛眠@種方法做出來的豆腐皮不僅特別軟，而且特別好吃，絕對比肉好吃。麻辣豆腐皮的制作教程已經(jīng)放在下面給大家了。如果你也對這種又辣又好吃的麻辣豆腐皮感興趣，那就來看看它是怎么做的吧。

[麻辣豆腐皮]

【配料】豆腐皮、生菜、小蔥、蒜、姜、食用油、豆瓣醬、火鍋底料、深淺醬油。

[制造步驟]

1.今天，我們要教你的食物是美味的麻辣豆腐皮。這種麻辣豆腐皮做起來很簡單，做出來之后很好吃很辣。然后，我們來準(zhǔn)備做麻辣豆腐皮需要的材料。首先要準(zhǔn)備的是豆腐皮，準(zhǔn)備1-2塊豆腐皮，然后準(zhǔn)備一棵生菜，三瓣蒜，兩根小蔥，一小塊姜，適量食用油，豆瓣醬，火鍋。

2.把準(zhǔn)備好的豆腐皮拿出來放在案板上，然后折成更小的條狀，再用刀切成一厘米左右的細(xì)絲。當(dāng)然也可以寫細(xì)一點(diǎn)的細(xì)絲。這個(gè)要根據(jù)個(gè)人喜好來決定，但是不能太厚。太稠了就不好吃，也不容易入味。切好后，我們放在盤子里備用。

3.鍋里燒半鍋開水。水燒開后，將豆腐皮浸入水中。豆腐皮蘸水后，就可以撈出來了。撈出來后瀝干水分，然后放入冷水盆中冷卻。將洗凈去皮的生菜切成薄片，再切成薄片，將切好的生菜薄片放入盤中備用，再切一些蔥花、蒜粉、姜粉，將蔥花、蒜粉、姜粉放入盤中備用。

4.往煎鍋里倒一點(diǎn)食用油。油熱后，放入蔥和姜，炒香。留一點(diǎn)蔥花蒜，但不要全放進(jìn)去。炒好后加入一勺豆瓣醬，然后加入一小塊火鍋底料炒出紅油，再加入適量的水。接下來調(diào)口味，加醬油和一點(diǎn)醬油。

5.鍋里的湯煮開后，我們把豆腐皮放進(jìn)去煮兩分鐘，再把生菜絲放進(jìn)去煮兩分鐘。生菜絲煮好后，我們就可以端上桌了。用筷子將生菜絲和豆腐放入碗中，然后將湯倒入其中。

6.把剩下的小蔥和蒜末放在豆腐皮上，鍋里燒油，直接把油倒在蒜上。這樣會(huì)刺激蒜和小蔥的香味，攪拌后就可以吃了。一張?zhí)貏e好吃的麻辣豆腐皮就這樣完成了。

[提示]

1.因?yàn)榛疱伒琢稀⒍拱赆u、醬油、醬油里都有鹽，所以不需要放食用鹽，再放就會(huì)特別咸。

2.將生菜條切得稍微薄一點(diǎn)。

好了，今天的菜就到此為止。我是水叔，我是認(rèn)真探索美食樂趣的。我喜歡的朋友可以免費(fèi)給我贊一個(gè)。謝謝大家的支持！

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