1.材料:五花肉500克，雞腿菇1只。

2.輔料:山藥1根、鹽8g、紅燒醬油5g、油6g、胡蘿卜1根、柿子1個、花椒3g、紅椒10g、大料3g、茴香3g、干姜3g、蔥花6g。

3、紅燒肉紅燒菜的做法:所有材料洗凈切塊待用，五花肉用開水煎熟。

4.將鍋里的油預(yù)熱兩分鐘，然后加入五花肉。

5.翻炒至棕色。

6.加入蔥花、紅椒、姜、大料和紅燒醬油，翻炒兩分鐘。

7.加入柿子，翻炒兩分鐘。

8.放入高壓鍋中，加入鹽、水和剩下的調(diào)料。

9.把所有的菜都放進去。

10.按壓30分鐘。