您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。脫氧劑成分探究，脫氧劑成分相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、是以無機(jī)基質(zhì)為主體的脫氧劑，如還原鐵粉。

2、其原理是鐵粉在氧氣和水蒸氣的存在下，被氧化成氫氧化鐵。

3、又如亞硫酸鹽系脫氧劑，它是以連二亞硫酸鹽為主劑，以Ca(OH)2和活性碳為副劑，在有水的環(huán)境中進(jìn)行反應(yīng)。

4、2、是以有機(jī)基質(zhì)為主體，如酶類、抗壞血酸、油酸等。

5、抗壞血酸（AA）本身是還原劑，在有氧的情況下，用銅離子作催化劑可被氧化或脫氫抗壞血酸（DHAA），從而除去環(huán)境中的氧。

6、常用此法來除去液態(tài)食品中的氧，抗壞血酸脫氧劑是目前使用脫氧劑中安全性較高一種，酶系脫氧劑常用的是葡萄糖氧化醇，是利用葡萄糖氧化成葡萄糖酸時消耗氧來達(dá)到脫氧目的的。

7、擴(kuò)展資料：脫氧劑反應(yīng)原理：脫氧劑常用的反應(yīng)原理有鐵粉氧化（鐵系）、酶氧化（酶系）、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等。

8、目前使用的大部分脫氧劑都是基于鐵粉氧化反應(yīng)。

9、這種鐵系脫氧劑可做成袋狀，放入包裝內(nèi)，使氧的濃度降到0.01%。

10、一般要求1g鐵粉能和300mL的氧反應(yīng)，使用時可根據(jù)包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性選擇合適的用量。

11、應(yīng)用的產(chǎn)品包括糖果、干制的海產(chǎn)品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。

12、除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑料標(biāo)簽或各種卡片插入包裝內(nèi)。

13、參考資料來源：百度百科——脫氧劑。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。