您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。隋唐人的飲食文化論文，隋唐人的飲食文化論文相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、古代隨著時(shí)期的發(fā)展，到達(dá)隋唐時(shí)期開始慢慢走向了統(tǒng)一時(shí)期。

2、國家開始高度發(fā)展，各行各業(yè)興起。

3、社會(huì)安定，人民生活有了保障，人民開始注重飲食行業(yè)。

4、飲食文化的發(fā)展，對(duì)我國甚至勸世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

5、隋唐兩代飲食業(yè)極為發(fā)達(dá)，飲食品種不斷增多，制作過程更為精細(xì)。

6、從主食上看，以麥、粟、稻為主，間以各種雜糧。

7、由于南方稻作物生產(chǎn)的長足進(jìn)步，大量稻米運(yùn)往北方，中唐以后，稻米已成為人的常食之物。

8、在隋唐時(shí)期人們就以稻米做成青精飯、團(tuán)油飯、王母飯、雕胡飯、米粥。

9、面食仍然是隋唐人生活中最主要的食品。

10、以面作餅最為普遍。

11、比如：蒸餅和胡餅，還有其它餅類，面條在唐代有許多品種和名稱。

12、“湯餅”、“索餅”、“冷陶”等都是不同種類的面條。

13、“湯餅”也就是咱們現(xiàn)在吃的湯面，冷陶，也就是過水涼面。

14、當(dāng)時(shí)還有我們現(xiàn)在做的饅頭，在隋唐時(shí)期稱為釘坐、釘或曼頭。

15、現(xiàn)在我們吃的餛飩在隋唐時(shí)期也是有名的小吃。

16、在韋巨源《金譜》中就記錄過他在宴請(qǐng)?zhí)浦凶诘拿纥c(diǎn)達(dá)25種以前。

17、這說明唐朝時(shí)期的面點(diǎn)已經(jīng)多種多樣，也有了很高的工藝水平。

18、擴(kuò)展資料：在副食方面，唐朝人特別喜歡狩獵，常見的有牛、羊、鹿、豬、雞、鴨等，還有許多海味如：魚、蝦、蟹、蛤蜊、黃臘魚、烏賊、石頭魚、比目魚、絨魚、鮑魚、皖魚、章魚、海蜇、蠔蚌。

19、在《酉陽雜俎》載：“貞元中，有一將軍家出飯食，每說物無不堪吃，唯在火候，善均五味，嘗取敗障泥胡祿，修理食之，其味極佳。

20、”說明烹調(diào)技術(shù)已很高超，使肉食種類更加豐富。

21、他們的飲食豐富多彩，爭奇斗艷。

22、不僅如此，到了唐朝時(shí)期他們還出現(xiàn)了食品雕刻，花式拼盤。

23、這些花式菜點(diǎn)別具風(fēng)格，不僅可食，又極美觀。

24、更有一名叫梵正的比丘尼，根據(jù)王維輛用別墅中的21盛景，做成大型拼盤，“輻川小樣”，分成20小盤，每盤一景，合起來就是一幅大型風(fēng)景拼盤。

25、隋唐時(shí)期開創(chuàng)了食品雕刻、拼塑景物的藝術(shù)先河。

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