健康之路糖尿病(糖尿病不敢吃水果？一份)

生活中有很多朋友有糖尿病或者怕高血糖。他們總是對自己的飲食有很多疑問，比如什么能吃，什么不能吃。

根據(jù)《中國食物成分表》，肖偉為大家整理了一份“常見食物血糖生成指數(shù)”表。歡迎收藏對比~

*在營養(yǎng)學(xué)中，血糖指數(shù)(GI)是影響血糖升高的重要指標(biāo)，對糖尿病患者的膳食參考有指導(dǎo)作用。食物血糖生成指數(shù)大于70為高GI食物(下圖紅色)，55-70為中GI食物(下圖橙色)，小于55為低GI食物(下圖綠色)。

谷物和產(chǎn)品

馬鈴薯、淀粉及其制品

豆類和產(chǎn)品

蔬菜類

水果

*以上數(shù)據(jù)均來自《中國食物成分表》(中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所編)。

GI高的食物是表中的紅色色塊，吃了會促進血糖快速升高，而表中的橙色食物會好一些，綠色色塊的食物血糖升高較慢。

因此，根據(jù)食物的GI指數(shù)，糖尿病患者在飲食上通常有以下建議:

高低GI食物搭配:高GI少+低GI多；

選擇低加工，少吃精加工；

忌果汁及糊化食物(如無果汁的水果，粥可煮)；

多吃膳食纖維(如芹菜、生菜、黃瓜)。

值得注意的是，雖然血糖指數(shù)(GI)對糖尿病患者的膳食參考有指導(dǎo)作用，但大家需要記住一個概念:

可以多吃一些GI低的食物。

GI受多種因素影響，如食品加工、烹調(diào)方法、飲食中的蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維等。而且GI并不是判斷可食用性的唯一標(biāo)準(zhǔn)，比如:

西瓜是高GI食物，但碳水化合物含量低。少量吃西瓜，對血糖水平影響不大。

蘋果是一種低GI食物，但是它的碳水化合物含量比西瓜高。過量食用會導(dǎo)致血糖負荷增加，影響血糖的穩(wěn)定性。

說完了各種食物的血糖指數(shù)排名，你對它們了解的更多了嗎？

值得注意的是，你不能因為可以就狂吃。注意均衡飲食！