1.材料:冬瓜400克、豬蹄200克、生姜1片、香油1茶匙、精鹽2茶匙、味精1茶匙。

2.做法:豬蹄洗凈，放入沸水中焯一下，去血水，撈出，瀝干水分，生姜洗凈拍松，冬瓜切成厚片，砂鍋加水，放入豬蹄和生姜，大火燒開，再用小火煮40分鐘。豬蹄煮熟后，加入冬瓜片。冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精和香油。

3.特點(diǎn):清淡可口，清熱解暑。廚師:冬瓜切成厚片后，不容易燉，味道會(huì)更好。