甘蔗的功效和作用(甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效！)

今天的日?！八眫甘蔗，邊肖必須先告訴你，其實(shí)它并不是水果，我們平時(shí)都被它“騙”了。雖然它像很多水果一樣多汁香甜，可以生吃，也可以榨汁食用，但它是植物的莖，不符合水果(植物的果實(shí))的定義。現(xiàn)在你知道了吧，不過雖然不是水果，但甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比水果差。

甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且含有較多的水分，占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最豐富，其中蔗糖、葡萄糖、果糖占12%。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì)0.2g、脂肪0.5g、鈣8mg、磷4mg、鐵1.3mg。

此外，甘蔗中還含有天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等對(duì)人體有益的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等。各種水果中，甘蔗含鐵量最高。

甘蔗的功效

低血糖的預(yù)防

平時(shí)吃點(diǎn)甘蔗，可以吸收大量糖分，預(yù)防低血糖。生活中正在患低血糖的人，可以在身邊放一些甘蔗。當(dāng)他們感到身體不適時(shí)，可以及時(shí)吃一塊甘蔗，這可以為他們的身體補(bǔ)充糖分，使人們因低血糖而感到虛弱和頭暈等不良癥狀迅速改善。

滋養(yǎng)潤(rùn)燥

甘蔗含有纖維，能刺激腸道，潤(rùn)腸通便，幫助腸道排毒。此外，如果你感到燥熱、排尿困難、發(fā)燒和口渴等。，吃甘蔗可以滋養(yǎng)潤(rùn)燥，清熱解毒。

清熱潤(rùn)肺

甘蔗性質(zhì)溫和，含有多種維生素，能快速為我們補(bǔ)充水分和糖分。能清熱潤(rùn)肺，還能解毒。在炎熱的夏天吃一點(diǎn)甘蔗可以緩解中暑的癥狀。

健脾利尿

甘蔗是一種可以起到很好的健脾作用的食物。其中，纖維可以滋養(yǎng)潤(rùn)燥，幫助處理胃熱，解決消化問題。還能生津止渴，滋養(yǎng)脾胃，利小便。

解酒保肝

甘蔗含有大量的汁液，這些汁液富含解毒成分，對(duì)人體肝臟有明顯的保護(hù)作用。通常人們?cè)诰坪蠹皶r(shí)吃一些甘蔗，可以加快酒精的分解代謝，減少其對(duì)臟的危害，快速緩解人們酒后的不良癥狀。

清潔牙齒，防止蛀牙

甘蔗有很多纖維。反復(fù)咀嚼時(shí)，就像用牙刷刷牙一樣。它將殘留在口腔和牙縫中的污垢一掃而光，可以提高牙齒的自潔和防齲能力。所以甘蔗是口腔的清潔劑。有這樣一句諺語:“立冬吃甘蔗不會(huì)牙疼”。

預(yù)防疾病

從中醫(yī)的角度來說，黑皮甘蔗還可以清熱生津、消腫止痛，還可以強(qiáng)心潤(rùn)肺。平時(shí)常吃黑皮甘蔗，可以提高人體素質(zhì)，預(yù)防各種疾病。此外，當(dāng)人們因虛熱和喉嚨痛而出現(xiàn)大便干燥或咳嗽等不良癥狀時(shí)，多吃黑皮甘蔗可以減輕或消除癥狀。

技巧

1.發(fā)霉的甘蔗不能吃。

發(fā)霉的甘蔗，感染了節(jié)桿菌的霉菌。能產(chǎn)生對(duì)人體神經(jīng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)有害的三硝基丙酸。輕者可出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭暈，重者呼吸衰竭導(dǎo)致死亡。

2.如何鑒別發(fā)霉的甘蔗？

①甘蔗中間顏色變暗(多為褐色或紅色)或出現(xiàn)孔洞；

②甘蔗變軟，有霉味或酒糟味。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)甘蔗有上述特征時(shí)，不要買，更不要吃！

3.下面的人吃甘蔗要慎重。

甘蔗含糖量很高，所以:

①孩子要少吃，否則會(huì)影響食欲；

②患有肥胖、動(dòng)脈粥樣硬化、胃寒等疾病的人群。應(yīng)少吃；

③有齲齒的成年人也要少吃；

④糖尿病患者最好不要吃甘蔗。