您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。菜瓜怎么做好吃，菜瓜怎么做好吃相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蝦皮拌菜瓜 原料： 菜瓜500克，蝦皮100克，精鹽3克，醬油5克，白糖5克，味精1克，干紅辣椒10克，麻油20克，醋3克，蒜泥5克。

2、 做法： 將菜瓜洗凈，削去兩頭，用刀平剖成兩瓣，去瓜瓤，切成6厘米長(zhǎng)、0.2厘米粗的細(xì)絲，放在開(kāi)水中鍋中燙約1分鐘，撈出，擠干水分，放在盤內(nèi)。

3、干辣椒去柄及籽，洗凈，切成細(xì)絲。

4、蒜泥、蝦皮一同放在菜瓜盤里。

5、 2、炒鍋上火，舀入麻油燒至七成熱，放入干辣椒絲，炸出紅油，趁熱淋在菜瓜絲上，再放入精鹽、醬油、白糖、味精、醋，拌均勻即成。

6、 烹飪關(guān)鍵： 干辣椒炸紅油，不可炸焦，防止產(chǎn)生苦味。

7、 特色： 此菜瓜絲脆嫩，鮮辣爽口，用于佐酒石酸、下飯都很可口。

8、 祝你成功??！。

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