臨近過年了，我來分享一個(gè)實(shí)用有效的東西。如果我愿意跑，愿意做，就一定能賺錢，如果我心情低落，就一定能開展后期業(yè)務(wù)。廢話少說，看內(nèi)容:

1.背景

前年開始第一次做。我老家在一個(gè)縣城，城市常住人口30萬左右。前年，我很早就放假了，在家發(fā)現(xiàn)了這個(gè)小商機(jī)。

2.項(xiàng)目內(nèi)容

其實(shí)也不是什么很深奧的東西，是年夜飯的配菜，不是配菜而是小菜；

這和餐飲的區(qū)別就在這里。

第一，餐飲需要廚師、場地、好的技術(shù)和顧客對口味的認(rèn)可，但不需要配菜；

第二，餐飲要快速送達(dá)，配送成本很高。時(shí)間久了，口味會變，導(dǎo)致口碑下降；

第三，重點(diǎn)是餐飲是先付成本再收利潤，成本壓力大，有虧損的可能；

3.實(shí)施計(jì)劃

當(dāng)初的實(shí)施計(jì)劃，是老婆拉我進(jìn)拼多多的一個(gè)互切群時(shí)突發(fā)的想法。具體實(shí)施方案如下:

第一，找一家合作的餐廳，最好在當(dāng)?shù)赜忻麣?。我們老家這邊的餐廳大年三十不開門，所以大部分人只能在家自己做年夜飯。說實(shí)話，挺麻煩的，更麻煩的是他們已經(jīng)吃完打包了；

第二，和餐廳談好合作和分紅后(談判技巧挺簡單的，你為他創(chuàng)造他沒有的收入，建立他的名氣。我找的餐廳是我同學(xué)開的，不存在信任問題。她自己也參與了，所以她并不擔(dān)心。如果溝通有障礙，我就回去。[/k0/])，然后需要時(shí)間和氣息。去各個(gè)小區(qū)門口的小超市(現(xiàn)在快遞站比較好的地方很多)，作為你接觸過的餐廳跟他們談合作，讓他們拉你進(jìn)他們的小區(qū)客戶群。如果沒有更好的，已經(jīng)是社群經(jīng)濟(jì)了。你可以當(dāng)場跟他和合作餐廳的人定一個(gè)，給他足夠的利潤(我凈利潤的15%)。他們會很樂意幫你建群或者拉你進(jìn)群。

第三，前兩個(gè)做完了，然后就很簡單了。因地制宜的制作食譜，盡量不要有什么難的食譜。最好用手做。比如我做的火鍋湯料系列(這個(gè)最容易選底料，其他的你基本不用操作)，中式熟豬肉，大骨湯，五花肉條，等等。前期處理好了，回鍋后再吃，很有成就感。你可以

四、重點(diǎn)來了。找個(gè)拼寫系統(tǒng)(自己找一個(gè)，不然有廣告嫌疑，我不說就別問我了)。第一，收錢，最好把送貨時(shí)間定在除夕，前提是能送完；然后用收到的錢買食材、一次性飯盒、煮火鍋的鍋等。，并帶回來給家人幫忙剪洗。因?yàn)榻M多，食材浪費(fèi)率很低。

第五，如果有心做，可以根據(jù)自己的菜譜，在Tik Tok這些地方搜索成品展示，偶爾發(fā)到群里。經(jīng)過今年疫情的洗禮，很多人都變懶了，市場更大了。

4.膨脹

想成為一個(gè)行業(yè)，最好把菜做得更好?，F(xiàn)在是一個(gè)供大于求的時(shí)代。做行業(yè)就是客流。為什么阿里巴巴做什么都比不上騰訊？這樣做了之后，來年你再做一些其他的社區(qū)業(yè)務(wù)就容易了。有了基本的信任，做任何事都會更容易。三個(gè)合伙人(餐廳、自己、社區(qū)店老板)都有適當(dāng)?shù)睦麧?，這件事才能做的長久。

5.算一筆賬

按照6人/戶的平均成本，按照今年的成本，每家年夜飯差不多在300元左右，餐飲毛利55%。你沒有任何管理和店面租賃成本，但最大的成本是食材。這個(gè)價(jià)格還不算火鍋湯鍋之類的鍋的錢，一個(gè)小區(qū)平均只有15戶。剩下的你自己做。做不了太多，就找?guī)讉€(gè)哥們幫忙，洗碗，切肉，送貨，做完就給每人發(fā)個(gè)大紅包。

最后，提前祝各位讀者新年快樂，伏完晉安。