牛奶含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質(鈣、磷、鉀等。)等營養(yǎng)成分，可以為我們提供豐富的營養(yǎng)，提高人體免疫力。對于正在快速成長的孩子來說更是如此。我們都知道牛奶好，幾乎每天都給孩子喝牛奶，但是我們真的喝牛奶嗎？你選擇了正確的類別嗎？你喝對了嗎？大連大學附屬中山醫(yī)院兒科余曉輝主任做了詳細解答。

選擇牛奶:無糖、無添加全脂純牛奶。

面對種類繁多的乳制品，家長往往不知如何選擇。余曉輝主任說無糖無添加劑的全脂牛奶更適合孩子喝。根據(jù)殺菌方式的不同，牛奶分為常溫奶和巴氏奶(低溫保存)，兩者的營養(yǎng)成分相似。盡量選擇一些大眾品牌，質量相對更有保障。

為了讓市面上的兒童奶、早餐奶口味更受兒童歡迎，會添加三聚磷酸鈉、阿斯巴甜、食用香精等食品添加劑。這種牛奶一方面缺乏營養(yǎng)，另一方面添加劑也不利于孩子的健康。家長在購買時應仔細閱讀配料表，盡量避免購買帶有“乳飲料”、“調制乳”等字樣的乳制品。

另外，有些家長喜歡給孩子買鮮榨牛奶。這種牛奶通常未經高溫消毒，可能含有致病菌。即使在家里煮，也不能完全消毒。所以，家長不要給孩子選擇“現(xiàn)在擠奶”。

注意:控制時間和攝入量。

據(jù)余曉輝主任介紹，純牛奶不適合空腹部，配合碳水化合物可以提高利用率。

另外，牛奶的攝入也不是越多越好。牛奶攝入過多會增加脂肪的攝入，容易導致肥胖。一般建議孩子每天不要超過500ml。牛奶也不能和藥物一起服用，會影響藥物的吸收和利用，特殊藥物除外。開封后未喝完的牛奶按包裝要求儲存，盡快飲用。

牛奶應該每天攝入。不喝牛奶的孩子可以喝酸奶。要循序漸進的養(yǎng)成喝牛奶的習慣，避免強迫孩子喝牛奶，會讓孩子對牛奶產生厭惡感。

飲用時間:早上和睡前一小時

余曉輝主任介紹，早餐時，人體消化吸收能力強，牛奶容易消化吸收。

牛奶中含有的α-乳清蛋白可以促進色氨酸和褪黑激素的合成。色氨酸在體內產生5-羥色胺，可以調節(jié)情緒，緩解壓力。褪黑素可以調節(jié)人體晝夜節(jié)律和睡眠，提高人體睡眠質量。另外，晚上睡覺后體內血鈣含量比較低，尤其是0點以后，所以睡前至少一個小時可以喝牛奶。

需要注意的是，如果睡前喝牛奶，消化系統(tǒng)需要繼續(xù)工作，還可能帶來腸胃不適等對睡眠的影響。而且孩子晚上容易起不來，影響睡眠質量，從而影響生長激素的分泌，不利于孩子的成長。

余曉輝主任提示，喝奶的時間不是絕對的。比如牛奶作為兩餐之間的中間餐，大量運動后喝牛奶也是比較好的補充能量的方式。家長需要根據(jù)實際情況為孩子選擇最合適的時間，觀察喝奶后有無不適或過敏現(xiàn)象。

晨報39度視頻記者沈華

來源:半島晨報