大家好，我是第一美食，阿飛。每天和大家分享幾個(gè)好吃的菜，給大家看看四海八野的美味。

可樂現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入食品了，最常見的就是“可樂雞翅”，好吃又好喝。雞翅滑嫩，保留了可樂的香氣，受到很多朋友的喜愛。

今天給大家分享一道菜“紅燒可樂蝦”。有興趣的朋友可以試試。

配料:對蝦

輔料:小蔥、姜、青椒、紅椒、玉米淀粉。

調(diào)料:鹽、胡椒粉、雞粉、白糖、料酒、可樂、醬油、香油、熟芝麻。

1.準(zhǔn)備下面的食材。

準(zhǔn)備大蝦500克，從背部第三節(jié)關(guān)節(jié)處挑出蝦線，然后剪掉蝦須和蝦槍，從背部切片，倒入清水，再次浸泡干凈。

2.準(zhǔn)備下面的輔助材料。

準(zhǔn)備幾根小蔥，切成蔥段備用。

準(zhǔn)備一小塊姜，切成姜片，稍后腌制。

準(zhǔn)備3-4片生姜，切成姜絲備用。

準(zhǔn)備兩個(gè)青椒和一個(gè)紅椒，切成椒圈備用。

3.接下來腌制對蝦。

將大蝦從水中撈出，倒入小蔥和姜片，加入鹽2g(一勺)、胡椒粉2g(一勺)、雞粉2g(一勺)、料酒5g加白糖2g(半勺)，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颍缰剖昼娮笥摇?/p>

十分鐘后，撈起蔥和姜。不，讓我們油炸蝦。放進(jìn)去之前，先把玉米淀粉包勻。裹上玉米淀粉可以讓蝦更脆。

在鍋里熱油。油溫五成熱時(shí)，放入大蝦，晃動炒鍋防止大蝦粘鍋，中小火煎兩分鐘左右。當(dāng)大蝦炸至金黃色時(shí)，倒出油備用。

4.接下來開始做飯。

炒大蝦的時(shí)候，盡量用小火把大蝦炒一下，讓大蝦更好的吸收湯汁。

鍋里留底油，倒入姜絲翻炒，抓干辣椒1g，倒入料酒8g，可樂30g。

然后加入鹽2克(一勺)、雞粉2克(一勺)、胡椒粉2克(一勺)、白糖3克(一勺)、醬油2克，放入老醬提取底色，再放入炸好的大蝦，不斷搖鍋品嘗大蝦。

將大蝦燒開后轉(zhuǎn)小火，讓其慢慢品嘗，湯汁逐漸變濃，然后加入青紅椒繼續(xù)翻炒。倒入少許香油，可以使食材更加鮮亮可口。炒好后就可以出鍋了，最后撒上熟芝麻作為點(diǎn)綴。

好了，一道美味的紅燒可樂蝦做好了。

飛，每天都有簡單實(shí)用的菜供你參考~