#哪種牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高#

現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了，人們不再糾結(jié)于飽腹感，而是糾結(jié)于如何吃好！吃得更有營(yíng)養(yǎng)有助于身體健康；而且無(wú)數(shù)研究表明，牛奶對(duì)人體大有裨益，尤其是對(duì)老人和兒童，尤其是發(fā)育中的兒童。在早期，很多發(fā)育中的兒童經(jīng)常因?yàn)槿扁}而出現(xiàn)腿疼和老年人骨質(zhì)疏松，而含鈣量很多的牛奶可以說(shuō)是這些人日常生活的最佳選擇。不僅含有豐富的鈣，其他成分對(duì)人體也有非常好的好處。所以今天讓我們來(lái)看看，我們經(jīng)常

牛奶相關(guān)產(chǎn)品大致可以分為三種，第一種是鮮奶、純牛奶等產(chǎn)品，第二種是以發(fā)酵乳為基礎(chǔ)的酸奶產(chǎn)品，第三種是再制奶酪等產(chǎn)品；第三種奶酪制品，因?yàn)榭谖逗统苑ǎ粘Ｉ钪胁怀３?，這里就不解釋了。而我們主要說(shuō)的是酸奶和純牛奶。

不可否認(rèn)的是，添加了各種添加劑的發(fā)酵酸奶比純牛奶在口味上更受歡迎，功效也更多，但與此同時(shí)，酸奶產(chǎn)品的種類也很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同。對(duì)于最基礎(chǔ)的一種老酸奶和風(fēng)味酸奶來(lái)說(shuō)，老酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)疑是更好的，而風(fēng)味酸奶，畢竟更像是一種有牛奶成分的飲料，甚至成分里還有水！更讓人難受的是，牛奶中最重要的成分之一“鈣”，在很多酸奶中顯然是找不到的；

伊利酸奶

試想一下，如果你的孩子生長(zhǎng)發(fā)育缺鈣導(dǎo)致腿抽筋，老人骨質(zhì)疏松等問(wèn)題，而你又不放心他吃鈣片，于是選擇買牛奶給他們補(bǔ)鈣?？紤]到口感等因素，你選擇酸奶等產(chǎn)品，最后的結(jié)果也沒(méi)什么更好的，所以你會(huì)這么想！比如蒙牛的酸奶和伊利的酸奶就不推薦，這兩款產(chǎn)品完全不配稱為酸奶。所以酸奶里最好不要喝這些產(chǎn)品。就算要買酸奶，也要看清營(yíng)養(yǎng)成分。否則不能補(bǔ)鈣，各種營(yíng)養(yǎng)成分也是一塌糊涂。如果只是想考慮口感，建議你學(xué)著做一些檸檬茶之類的簡(jiǎn)單做法。檸檬蜂蜜可以有很好的口感，也沒(méi)什么。

蒙牛酸奶

純牛奶的坑更深。由于伊利蒙牛這兩大乳業(yè)巨頭在中國(guó)的主導(dǎo)地位，以及他們降低標(biāo)準(zhǔn)和提高價(jià)格，牛奶市場(chǎng)已經(jīng)天翻地覆。最終的結(jié)果是普通人喝不到或者喝不起好牛奶。再加上這兩家公司的瘋狂宣傳，最后只能是這兩種低標(biāo)高價(jià)的牛奶上桌。如果你仔細(xì)觀察，不難發(fā)現(xiàn)蒙牛伊利的很多產(chǎn)品保質(zhì)期都非常長(zhǎng)。這意味著牛奶中必須有一些添加劑來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。普通牛奶打開(kāi)后，如果一天內(nèi)不飲用，會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌，對(duì)人體有影響。所以很多小廠家的純牛奶和鮮奶保質(zhì)期都在7天到30天之間。添加劑少意味著牛奶變質(zhì)更快，也更安全。但是對(duì)于很多超市和商店來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期短的牛奶并不友好。這種情況下，可以保存一年半的蒙牛伊利是這些小超市最好的選擇。不信的話，蒙牛伊利在小超市的存儲(chǔ)量比其他牛奶大很多！

說(shuō)完了保質(zhì)期，再來(lái)說(shuō)重中之重！中國(guó)很多人都有某種身體問(wèn)題“乳糖不耐癥”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是他們不能充分吸收消化乳制品，會(huì)導(dǎo)致自己拉肚子。之前看了相關(guān)新聞，有人說(shuō)自己從小就喝牛奶，但是一直沒(méi)有問(wèn)題。在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他們買了一些小品牌的產(chǎn)品，導(dǎo)致他們拉肚子。最后去醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)不是牛奶的問(wèn)題，是自己乳糖不耐受，之前喝過(guò)。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，純牛奶和鮮奶如果沒(méi)有添加，味道會(huì)比較醇厚，不會(huì)特別甜(這里點(diǎn)一下“科迪”小白奶包，特別甜。沖咖啡做奶泡不如其他一些全脂牛奶，肯定有添加的東西)。鮮奶的保質(zhì)期一般在3天到半個(gè)月左右，較長(zhǎng)的牛奶可以保存近一個(gè)月(冷藏)。純牛奶一般是一到兩個(gè)月左右(蒙牛伊利的無(wú)菌磚產(chǎn)品肯定有很多添加)，所以買牛奶有幾點(diǎn)需要注意。首先是添加劑，水肯定不是必須的！最好是只有“牛奶”的原料。雖然可能口感和保質(zhì)期不太好，但是成分讓人放心，可以經(jīng)常購(gòu)買，少量積累；除了配方，還要注意牛奶的成分。鈣、蛋白質(zhì)等成分越高越好，脂肪等物質(zhì)越低越好。

總結(jié)一下，比如蒙牛伊利的酸牛奶和酸奶，這里就不推薦了，因?yàn)槭撬崮堂碌娘嬃?。但不推薦蒙牛伊利的無(wú)菌磚等產(chǎn)品(保質(zhì)期長(zhǎng))。一般來(lái)說(shuō)，只要超過(guò)2個(gè)月，就應(yīng)該考慮。當(dāng)然有的牛奶處理方式不一樣，所以保質(zhì)期也很長(zhǎng)(雀巢全脂牛奶，沒(méi)錯(cuò)，就是你。做奶茶、咖啡等的時(shí)候。，直接喝的話需要考慮個(gè)人身體狀況)；然后是牛奶的名稱，比如脫脂、低脂、全脂等。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這就是牛奶中的脂肪含量。全脂一定是脂肪飽滿，脫脂基本是低脂。根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇這些品種，但最好選擇脫脂、低脂等產(chǎn)品；

說(shuō)到底，國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)被蒙牛伊利的拐肘拉低了，兩個(gè)市場(chǎng)太大了。最后很多人沒(méi)有好的選擇只能買，但是！很多乳制品廠商都不愿意接受這種情況。在農(nóng)業(yè)部的支持下，他們成立了中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟。幾十家廠家的乳制品都是非常好的選擇。相比蒙牛伊利的價(jià)格和成分，完全是性價(jià)比高的。如果你沒(méi)有很好的選擇，推薦你看看這些農(nóng)墾聯(lián)盟成員的產(chǎn)品有沒(méi)有出現(xiàn)在你身邊。如果真的沒(méi)有本地奶，很多也不錯(cuò)。如果不是，蒙牛伊利的鮮奶產(chǎn)品也不錯(cuò)。