花甲粉絲

花A還有一個名字叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)全面。它的肉非常好吃，被稱為“天下第一”、“百味之冠”。江蘇民間還有一種說法，吃了蚌肉，所有味道都失效了。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸?；谉崮艿?，高蛋白低脂肪，是一種廉價的海鮮。

指甲肉營養(yǎng)價值豐富。每100克肉中含有10克蛋白質(zhì)、1.2克脂肪、2.5克碳水化合物、碘、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中含有碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴化物等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花甲中有一種叫蛤蜊素的物質(zhì)，具有抑制腫瘤生長的抗癌作用。

邊肖今天帶給你的食物是粉絲。

美味來自于食材的選擇。

材料:花甲400克，粉絲100克，娃娃菜30克，金針菇20克，小米辣10克，蔥10克，姜10克，蒜10克，周二少麻辣花甲調(diào)料包100克(含醬包50克2包)。

一種粉絲制作方法

買花泡水吐沙2小時以上。在水中放鹽，滴一些食用油，有助于更好地吐沙。粉絲提前泡好備用；

蔥蒜切碎，小米椒切成小圈；

先將洗凈的金針菇鋪在砂鍋里；

再鋪娃娃菜；

最后鋪上粉條和花甲；

另起鍋，放入蔥、姜、蒜、小米辣炒香，再放入50g1袋周二燒麻辣花甲醬，翻炒2-3分鐘，最后加入適量水燒開；

倒入砂鍋中，大火煮開，煮大約四到五分鐘(所有釘子都開)。

撒上蔥花即可食用。

好吃的60歲粉絲準(zhǔn)備好了！