咖啡種植(咖啡豆是如何種植的？)

咖啡豆實際上是水果的種子。咖啡果由六部分組成:果皮、果肉、粘膜、羊皮紙、內(nèi)果皮和咖啡豆。今天，我們來談談咖啡樹的栽培。

1.種植咖啡樹種的四個條件:

溫度:咖啡一般種植在氣候較涼爽的地方，溫度一般在15-25度左右。溫度越低，咖啡生長越慢，咖啡沉淀的營養(yǎng)越多。

日照程度:如果咖啡樹的大量日照會使葉片溫度升高，導致樹體的光合效率下降，那么咖啡樹通常種植在山東側平緩的山坡上。

降雨量:降雨量與咖啡收成成正比，通常在1200-1600毫米之間。

海拔:種植咖啡樹的海拔越高，咖啡的質量就會越好。比如阿拉比卡豆在海拔1000-2000米左右的高原，羅布斯塔豆一般在海拔800米以下的平原。

二、咖啡樹品種:

最常見的咖啡品種是阿拉比卡和羅布斯塔，其中阿拉比卡占70%，羅布斯塔約占30%。

阿拉伯咖啡

阿拉比卡咖啡品種抗蟲性差，種植條件苛刻，對空空氣濕度、區(qū)域海拔、土壤肥力、日照條件要求高。

阿拉比卡咖啡豆顆粒大，風味層次豐富。

中果咖啡

羅布斯塔咖啡品種抗蟲害能力強，對種植條件的要求比阿拉比卡寬松得多，單位面積產(chǎn)量相對較高。

羅布斯塔咖啡豆顆粒較小，風味略單一，沒有突出的地域特色。

三、咖啡樹的生命歷程:

咖啡樹的生長一般需要經(jīng)歷5個生命階段:苗期、幼樹期、初生期、豐年期、衰老期。

苗期:從種子萌發(fā)(或扦插、嫁接)到幼苗從苗圃中出苗的時期(育苗期)，約0.5-1.5年。

幼樹期:指從種植到生產(chǎn)的時期，大約2-3年。

初始生產(chǎn)期:從生產(chǎn)開始到大量生產(chǎn)到來的時期。這一時期，咖啡開始繁殖生長，咖啡樹生長旺盛，對養(yǎng)分的需求很大。

豐收期:初期生產(chǎn)期后1-2年左右進入豐收期?？Х葮湟话?-4年開花，大約每年2-3月。它們的外觀和氣味與茉莉相似，開花時在樹枝上叢生，花期3-5天。

衰老期:生長量逐年減少，經(jīng)濟壽命接近尾聲，咖啡樹表明已進入衰老期。其壽命與氣候、土壤、管理水平密切相關，至今仍有百年以上的咖啡樹能開花結果。

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