青蒜的做法(糖醋蒜配方)

嫂子給的臘肉真好吃，就剩最后一塊炒了。用這種又厚又軟的豆腐干炒，好吃又好吃，關(guān)鍵是要省臘肉。

By少年超德廚房

材料

培根

大蒜葉/芽

豆腐干

朝天椒

味極鮮醬油

糖

葉用蔥

紹興黃酒

練習(xí)步驟

1.將熏肉煮熟，冷卻后切成薄片。

2.豆腐干切片，青蒜切段，大蔥切小粒。

3.鍋里不放油，放入肉片小火炸油，邊緣略焦黃。熬紹酒。

4.加入小蔥，小米辣，豆腐干。

5.加入適量的美味醬油和糖調(diào)味。臘肉和豆腐干都是咸的。這里我沒有再加鹽了。

6.炒青蒜，關(guān)火。

7.光看圖片就夠誘惑的了。

8.簡直是大米殺手。

9.制成品

10.成品

培根的營養(yǎng)作用

臘肉有開胃、散寒、消食的功效。

豬肉味甘咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)；滋腎養(yǎng)陰潤燥；主要用于治療發(fā)熱，津液損傷，消渴，消瘦，腎虛體弱，產(chǎn)后血虛，干咳，便秘，虛勞，滋陰潤燥，養(yǎng)肝養(yǎng)陰，潤澤肌膚，利尿止渴。

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