這是Aauto faster里的涼拌菜，是團圓宴不可或缺的。過年過節(jié)家家戶戶也想吃雞，但是實在吃膩了燉雞。今天做了雞胸肉涼拌檸檬雞絲，清爽可口，也是地道的減肥餐~

主要成分:

雞胸肉一塊，檸檬一個，紅小米椒三個，青椒一個，香菜，蒜泥，鹽，糖，生抽，蠔油，醋，香油。

練習:

1.雞胸肉用冷水煮20分鐘左右，煮好后撈出冷水，撕條備用。

2.取出檸檬，切一半，另一半留作備用。

3.將所有食材切好裝盤待用。

4.汁調(diào)味，準備一碗空，倒入一勺醬油，兩勺醋，鹽，糖，另一半檸檬榨成汁。將步驟3中的所有材料倒入碗中拌勻，然后加入香油備用。

5.將所有調(diào)味汁倒入雞肉中，攪拌均勻即可食用。如果不急著吃，冷藏一段時間會更好吃。

舉一反三，小打小鬧:

1.手撕雞可以用雞胸肉、雞腿、雞翅等。全雞怎么做，好吃不重要。

2.如果家里沒有檸檬，可以不放，但是味道不會那么清爽。

3、可以放黃瓜絲、胡蘿卜絲等。，而且還可以更好的補充維生素。注意放檸檬，不要放胡蘿卜。

科普知識:

檸檬的功效可促進生津，消暑開胃，預防心血管疾病，常吃檸檬清熱化痰，有抗菌消炎，延緩衰老，抑制色素沉著，檸檬要“母子宜”，消除孕吐。檸檬不能和海鮮一起吃，檸檬和牛奶是兼容的，檸檬也不要和胡蘿卜一起吃。

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見的雞，雞胸肉是胸部內(nèi)側的肉，形狀像帽子和乳房。肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可以滋補身體。

雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。磷脂在人體生長發(fā)育中起著重要作用，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。也是很多健身人士喜愛的食物。