結(jié)石患者應(yīng)避免食用富含草酸和鈣的食物，所以有人認(rèn)為只要含有這些物質(zhì)的食物就不能吃，只要吃了就會(huì)長(zhǎng)結(jié)石。其實(shí)結(jié)石的形成是多方面的，飲食只是其中的一部分。豆腐含有豐富的鈣，那么如果吃豆腐，會(huì)不會(huì)容易得結(jié)石？

經(jīng)常吃豆腐會(huì)導(dǎo)致結(jié)石嗎？

雖然豆腐中含有大量的微量元素，尤其是鈣，但是適量的補(bǔ)鈣不僅不會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，還能有效的預(yù)防結(jié)石！只要每天不吃很多，就不用太擔(dān)心。

至于蛋白質(zhì)，大豆蛋白屬于植物蛋白。哦，不是動(dòng)物蛋白，不用擔(dān)心??！據(jù)說(shuō)大豆中含有草酸，但是在豆腐的加工過(guò)程中，草酸已經(jīng)被處理過(guò)了，這個(gè)不用擔(dān)心！

為什么豆腐容易得結(jié)石？

豆腐不容易導(dǎo)致結(jié)石。

很多人擔(dān)心豆腐，因?yàn)樗锈}和草酸。事實(shí)上，大豆經(jīng)過(guò)浸泡、擠壓等過(guò)程后，需要去除一部分水分。草酸易溶于水，所以這也導(dǎo)致一部分草酸被帶走，從而在一定程度上降低了食物中草酸的濃度。所以豆腐的純度和草酸含量都很低。

雖然吃太多鈣片會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，但豆腐中的“鈣”卻沒(méi)有類(lèi)似的作用，反而可以避免草酸的吸收，降低結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

維生素C吃多了會(huì)得結(jié)石嗎？

這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的。

因?yàn)榫S生素代謝形成草酸，有些人不敢吃太多的水果和蔬菜。其實(shí)從飲食中攝取的維生素C并不會(huì)促進(jìn)結(jié)石的形成，除非是攝入過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才會(huì)有結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。