您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。太白粉可做主食嗎，太白粉相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、太白粉就是生的馬鈴薯淀粉。

2、太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨使用，能使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。

3、太白粉和生粉、面粉的區(qū)別：原材料不同太白粉原材料是生的馬鈴薯；生粉原材料為玉米、土豆和木薯等；面粉的原材料為小麥。

4、2、使用地區(qū)不同太白粉主要在臺灣地區(qū)使用；生粉經(jīng)常出現(xiàn)在大陸和香港的菜譜中；面粉在全國都有使用。

5、3、用法不同太白粉和生粉都是做勾芡使用；面粉在中國北方大部分地區(qū)被當做主食，而在中國南方大部分地區(qū)用作糕點。

6、擴展資料：總的來說，面粉很好區(qū)分，但是太白粉和生粉都是勾芡用的就有點容易混亂。

7、太白粉作為勾芡時主要在中餐，尤其是臺灣菜中經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。

8、粵菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。

9、同時，太白粉勾芡的湯汁在放涼后會變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會有變化。

10、參考資料：百度百科-太白粉百度百科-生粉。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。