我根據自己的烘焙經驗，整理了各種糕點的賞味有效期和保存方法，供大家參考。

由于每個冰箱的制冷條件、室溫、濕度不同，以下存放時間不是絕對的。老話說，所有好吃的蛋糕都要新鮮吃，這是最好最自然的保存方式！

1、海綿蛋糕、颶風蛋糕

冷卻后的蛋糕坯用保鮮膜包裹，放入保鮮袋或保鮮盒冷藏，可保存5至7天，冷凍一個月左右。

食用前解凍溫熱，但如果有新鮮的水果餡，建議當天實用口感最好(因為含水量比較高)！如果是單純的鮮奶油和糖粉做裝飾，建議2天內食用(不然口感會比較粗糙，吃起來就沒那么好吃了)！

2.新鮮奶油蛋糕

建議在變質時密封冷藏，最好在2到3天內食用。

3.一陣

對于釀泡芙，建議立即食用！餡料會讓脹鼓鼓的皮失去酥脆感，泡芙的餡料多為吉士醬或淡奶油，都是不宜久放的食材。所以建議泡芙最好現在就和餡料一起吃！

當然，除了蓬松的脆皮，比如定型烘焙的蓬松脆皮，用保鮮膜封好，冷卻后放入保鮮柜保存一周是沒有問題的。當然也可以密封冷凍一個月左右，沒問題。取出后放入烤箱再烤5分鐘左右即可。

4.塔皮和皮皮

建議密封冷藏，甜塔保存1~2天。咸餡餅，密封冷藏可保存2~3天，密封冷藏可保存兩周左右。吃的時候放入預熱好的烤箱，烤5 ~10分鐘。

5.磅蛋糕，瑪德琳和費爾南多

磅餅，一種奶油很重的餅，是常溫餅，常溫下可以密封保存。夏季可存放3-4天，冬季可存放5-7天。但是如果氣候濕熱或者吃不完，建議密封冷藏1~2周，冷凍的話1~2個月！

吃的時候放在室溫下15到20分鐘。冬天會根據情況延長。蛋糕稍微變軟就可以享用了，也可以放入預熱好的烤箱里烤2到3分鐘預熱一下！

6.羊絨醬

因為里面含有大量的雞蛋和牛奶，容易變質，不適合長時間存放。最好冷藏，第二天再吃，不要凍！

7.餅干

常溫下密封可以保存2~3周左右！

8.馬芬

常溫下密封可以保存兩天左右！

9.司康

它可以在室溫下保存兩天左右，而在密封冷凍下可以保存1至2個月。吃的時候先預熱一下，在司康表面撒些水，放入預熱好的烤箱，180度烤3到5分鐘！