什么時(shí)候喝牛奶減肥(什么時(shí)候喝牛奶減肥？)
都說(shuō)喝牛奶好，每天喝牛奶似乎已經(jīng)成為很多人的習(xí)慣。
但無(wú)奈，“奶紅”太多是非！
相信大家也聽過(guò)很多關(guān)于牛奶的傳聞:
“牛奶不能喝空對(duì)胃”
“什么時(shí)候喝牛奶減肥”
“喝酒前喝牛奶保護(hù)胃”
“喝牛奶有助于睡眠”
……
是不是每句話聽起來(lái)都很耳熟，但這些是真的嗎？
牛奶是睡前、后還是睡前？還是先喝了再喝？
我們真的需要談?wù)劇?/p>
問(wèn)題1:空肚子里的奶不能喝嗎？
空牛奶蛋白喝在肚子里會(huì)被浪費(fèi)，因?yàn)榇藭r(shí)身體能量不足，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)提供能量，而不是構(gòu)成和修復(fù)組織(比如修復(fù)皮膚)。
這似乎是合理的，但是
答案是:
除了乳糖不耐受的人，大家都可以喝肚子上的牛奶空。
首先，對(duì)于乳糖不耐受的人，最好不要空喝肚子里的奶，因?yàn)樗麄凅w內(nèi)缺乏乳糖酶?？账麄兒攘硕亲永锏哪叹筒幌恕Ｈ橹瓡?huì)先經(jīng)過(guò)小腸，但是小腸中沒(méi)有足夠的乳糖酶來(lái)消化它們。乳糖進(jìn)入大腸，容易引起腹脹、腹痛、腹瀉。
如果在喝奶前吃點(diǎn)其他食物，這種不適相對(duì)于直接空肚飲會(huì)比較輕微。
但是，如果一開始就沒(méi)有乳糖不耐癥，空肚皮喝牛奶完全沒(méi)問(wèn)題。
因?yàn)榕Ｄ坛撕械鞍踪|(zhì)外，還含有碳水化合物(乳糖)和脂肪，這兩種也能提供能量。當(dāng)你不是很餓的時(shí)候，蛋白質(zhì)可能不會(huì)用于供能，所以不存在浪費(fèi)蛋白質(zhì)的問(wèn)題。
不然為什么嬰兒和幼小動(dòng)物空能趴著喝奶正常生長(zhǎng)？
即使喝牛奶的人太餓了，身體用蛋白質(zhì)供能也不可惜，因?yàn)楹扰Ｄ谈匾氖茄a(bǔ)鈣。我們可以通過(guò)多吃肉、蛋和豆類來(lái)彌補(bǔ)那些被浪費(fèi)的蛋白質(zhì)。
相比較而言，當(dāng)空吃牛肉干和大魚大肉時(shí)，蛋白質(zhì)確實(shí)存在“先廢熱”的問(wèn)題。
所以，要不要空喝到肚子里的奶，取決于你的乳糖消化能力。
問(wèn)題2:飯前喝牛奶有助于減肥嗎？
答案是:
這值得一試。
理論上，飯前喝牛奶可以緩沖腸胃，給你帶來(lái)一定的飽腹感，這樣就不容易因?yàn)樘I而吃不下晚飯。
孫等人發(fā)現(xiàn)，吃同樣的一頓飯，如果你在飯前30分鐘喝牛奶，然后再吃，可以最有效地降低餐后血糖上升。如果在吃飯的同時(shí)喝牛奶，雖然也能降低效果，但明顯不如飯前30分鐘喝。
血糖升的慢就不會(huì)降的快，就不容易有饑餓感，下頓飯也不會(huì)吃太多。也就是說(shuō)，可以延長(zhǎng)飽腹感，降低飯后合成脂肪的風(fēng)險(xiǎn)。
《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議普通成年人每天飲用牛奶300克。想減肥的朋友可以在早餐或午餐前喝杯牛奶，在進(jìn)餐時(shí)自動(dòng)降低食欲。
問(wèn)題3:喝酒或吃火鍋前喝牛奶可以保護(hù)胃黏膜，減少酒精和辣椒對(duì)胃黏膜的傷害。
答案是:
不喝酒對(duì)胃更好，辣椒本身不傷胃。
研究發(fā)現(xiàn)，約有10%-20%的酒精會(huì)通過(guò)胃黏膜吸收到血液中，同時(shí)也會(huì)損傷胃黏膜；
酒精的危害還不止這些。
牛奶確實(shí)可以包裹一些酒精，減少對(duì)胃黏膜的傷害。
而牛奶質(zhì)地相對(duì)太稀，胃排空時(shí)間短，酒精稀釋有限。尤其是喝高度白酒的時(shí)候，靠牛奶保護(hù)胃真的太難了！
所以，如果不傷胃，最好不要喝酒。
如果非要喝的話，建議喝點(diǎn)粘稠的酸奶，或者吃點(diǎn)米飯、面條、雜豆。里面的淀粉還可以包裹一些酒精，延緩酒精的吸收。
還有，吃辣本身不傷胃！“吃辣傷胃”的傳言，主要是因?yàn)槌粤死敝笪咐锘鹄崩钡奶?。但是，這種灼痛并不會(huì)傷害到你的胃黏膜。只不過(guò)是辣椒素和你胃黏膜上的受體結(jié)合，導(dǎo)致“熱”和“痛”的信號(hào)傳到你的大腦，讓你的胃感覺(jué)到疼。
相反，有研究表明，適量的辣椒素可以加速胃蠕動(dòng)和血液循環(huán)，促進(jìn)胃粘液分泌，對(duì)胃有一定的保護(hù)作用。
所以麻辣火鍋不會(huì)傷胃，但是吃多了會(huì)攝入太多熱量，長(zhǎng)胖。
問(wèn)題4:喝牛奶有助于睡眠。
答案是:
不要期望過(guò)高，但是如果有睡眠障礙，還是要遵醫(yī)囑。
很多調(diào)查發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有催眠物質(zhì)。我們聽到最多的是色氨酸，它可以促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞分泌神經(jīng)遞質(zhì)血清素，血清素也會(huì)轉(zhuǎn)化為幫助睡眠的褪黑激素。
然而，牛奶不是催眠藥。與其他食物相比，它含有許多有利于預(yù)防失眠的成分，包括肽、氨基酸、鈣、維生素B6等物質(zhì)。這些成分可以緩解疲勞，讓人心情舒暢。
但是！脫離測(cè)量都是耍流氓！一杯牛奶中所含的色氨酸和縮氨酸根本不能幫助你入睡。
除非睡前大量喝牛奶，才能攝入足夠的色氨酸。
但那可能會(huì)導(dǎo)致你晚上起來(lái)，一直跑去廁所。
況且也沒(méi)有研究發(fā)現(xiàn)早上喝牛奶會(huì)讓人犯困！
但是，一杯或兩杯牛奶中含有這么少量的色氨酸是否有助于睡眠，目前還沒(méi)有明確的結(jié)論。
而且睡眠是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，跟飲食、心理、生理、環(huán)境、基因等等都有關(guān)系。
所以與其吃一種食物來(lái)幫助睡眠，不如養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和作息規(guī)律！對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，睡前30分鐘放下手機(jī)是可以的，這樣有助于更好的睡眠！
但這里還有一點(diǎn)。相比同樣的熱量，牛奶的飽腹感更強(qiáng)，一小杯牛奶能有效緩解饑餓感。如果晚餐時(shí)間比就寢時(shí)間長(zhǎng)，睡前喝一杯牛奶可以防止你在火中燃燒。
所以，牛奶也是夜宵不錯(cuò)的選擇。方便，不易過(guò)量，熱量低，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好。這遠(yuǎn)比吃餅干、方便面、薯片、面包、烤串等食物更有利于預(yù)防肥胖。
而且牛奶中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸都是增肌減脂的有益成分。也適合運(yùn)動(dòng)前飲用，能量?jī)?chǔ)備；運(yùn)動(dòng)后喝:恢復(fù)體力。
總之看自己的情況，喝牛奶不糾結(jié)！