因為兩個人都愛吃魚，但是兩個人都不會吐魚刺，所以總是選擇買鱸魚。清蒸鱸魚是最簡單方便的方法。

到了秋天，九月樹葉變涼了

材料

練習步驟

1.鱸魚洗凈，切成兩半，用刀切開魚肚。為了蒸的更快，把它切成兩半，或者不切就切。把鹽均勻地涂在魚身上，而且必須是極少量。如果把握不好，可以不用鹽。

2.魚肚底部切蔥姜片。魚放好后，用同樣的方法在魚肚上面放上蔥和姜，倒入料酒，腌制15分鐘左右，然后放入蒸籠蒸10-15分鐘左右。因為我的魚比較小，切好了，蒸10分鐘左右就熟了。

3.魚蒸好后，端上桌。用筷子夾出放在魚身上下的蔥、姜片，將料酒、蒸水倒在盤子里。

4.將姜絲、紅椒絲、蔥絲依次放在魚上，淋上適量蒸魚醬油。蒸魚醬油要均勻淋在魚上。

5.把鍋里的油燒開。油溫熱的時候，把油均勻的倒在魚上。簡單地蒸一下鱸魚就大功告成了。

鱸魚的營養(yǎng)作用

鱸魚味甘，性平，入肝、脾、腎。具有健脾益氣、補腎安胎的功效。

1.益腎安胎

鱸魚能補腎安胎，健脾益氣，可治療胎動不安、缺乳等疾病。孕媽咪吃鱸魚容易消化，并能預防水腫、貧血、頭暈等癥狀。

2.維持正常的神經系統(tǒng)

銅可以保護心臟，維持神經系統(tǒng)的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。

3.補益肝脾

具有補益肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據(jù)以往的經驗，患有皮膚病、瘡腫的人不吃。鱸魚不宜與牛羊油、乳涼、中藥荊芥同食。

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