你只能通過鏡子看到自己。今天我愿做一面鏡子，談談我眼中的亳州人。

亳州人喝好酒。

他們中的大多數人天生喜歡葡萄酒。亳州人在品酒方面有獨特的天賦。他們能從酒的香氣、味道、顏色來講邏輯。即使不看酒的包裝，他們也能通過眼睛、鼻子、舌頭辨別酒的好壞，從而判斷酒是酒精勾兌的還是純糧釀造的。這方面比較擅長的人，光憑味道就能說出酒的生產日期和產地，太神奇了！

酒是亳州人生活的主要消遣——“無酒不成席”。一個酒徒，視酒為美人，一日不見三秋，一日三餐，不能一餐無酒。心煩的話，看到就喝。喝了就嗨，酒色熏天，第一步就跌跌撞撞無根。喝醉的人嗜酒如命，對酒的執(zhí)念勝過生命。每年聽到“獻身”酒的人都會忍不住感嘆:“酒多貴啊，你老婆孩子都能扔了！”酒雖好，不可貪！

酒也是亳州人走親訪友的常規(guī)禮品。每年節(jié)日，來訪的客人都會給男主人帶幾斤白酒，男主人會心花怒放。如果家里有客人，熱情的主人一定會拿出平日里不愿意單獨使用的鎮(zhèn)宅珍藏酒，與客人分享。如果家里有足夠的酒，我走的時候會給你帶幾斤。

亳州人愛吃。

酒自然離不開美食，亳州人擅長烹飪。

“知”，在家鄉(xiāng)人和我的印象里，就是一條蟲，不進入我們的飲食。然而在亳州，它卻是一種美味，售價20美分，在餐館里計數購買。飯桌上遇到的，猶豫要不要吃。在板長君的鼓勵下，我勇敢地克服了內心的恐懼，怯生生地吃了一顆到肚子里。突然，我覺得這個小東西在我的胃里翻騰。亳州人吃甜食。他們說“蟬”富含蛋白質，是大自然賜予人類的好東西。

比如茄子這種常見的蔬菜，它的吃法有好幾種，比如蒜蓉燉茄子、炒茄子、蒸茄子，而且為了讓它的口感更好，無論做什么樣的茄子都必須去皮。與他們相比，我們吃的食物非?！按植凇?。在我的家鄉(xiāng)，茄子只炒絲，不去皮。

亳州人更注重肉食的做法。春節(jié)期間做的什么“元佑肉”、“紅燒肉”、“虎皮肉”都很誘人，讓人垂涎三尺。亳州的美食數不勝數。

因為食物好吃又豐富，30歲以上的亳州男人腰圍不大于胸圍，簡直是奇跡。

亳州人熱情好客。

如果有客人來家里，不管你渴不渴，你都必須倒茶，哪怕客人不碰。我覺得這太正式了。當你吃一頓飯時，你也付出了你所有的一切。喝酒的時候有菜喝，吃包子的時候有菜吃包子。當食物端上桌時，主人盡力勸你喝酒。他很有禮貌地把雞鴨魚肉放到客人碗里，不停地勸飯說:“吃吧，吃吧?！比绻信腿?，如果寶寶還在襁褓中，女主人一定會沖過去幫你抱著寶寶，讓你可以無憂無慮地吃好飯。在其他地方，包括我的家鄉(xiāng)，無論我去拜訪誰，孩子的媽媽都是自己吃飯。

偶爾從鎮(zhèn)上回農村婆家，在路口遇到正在端著飯碗吃飯的鄰居，他們會熱情地跟我打招呼:“梅，我回來了！”在這里吃?！罢嫘牡?，我不禁暖了你的心，深深感嘆這里田園風的淳樸。亳州人相處融洽。如果鄰居來家里聊天，女主人一定要放下手中的工作，專程過來陪你聊天。她再著急也不會去追客人。鄰居出門，主人要把他們送到門口。

亳州人“不薄”。

這里流傳已久的一句話是“亳州人不薄”。意思是亳州人慷慨，不小氣。亳州人只要和朋友出去消費，買單的時候總會有一些競爭。如果和外地的朋友一起消費，作為主人，亳州人是勇于先去結賬的。這種情況在其他地方很少見。宴會前已經說清楚了。不是AA就是輪流主持。如果你請客，你應該付帳。毫無懸念。而在亳州，進餐廳之前是誰提出來吃飯的，是誰邀請的，都不重要。宴會結束后，他們撕來撕去地買單，把亳州人的熱情和慷慨推向了高潮。

亳州充滿禮儀。

亳州充滿人情，往往表現為各種形式的交往、互贈、宴請。過度的禮尚往來，有時候連當地人都覺得不愿意打擾。有些朋友，為了保持彼此的感情，希望他們的友誼能在世代相傳上傳遞。亳州人特別喜歡認干親戚，干親戚在活動或節(jié)日時互贈禮物的價值更讓外人瞠目結舌。父母多了，這些禮節(jié)也讓工薪階層的亳州人感受到了生活的壓力。

三千多年歷史文化的傳承與創(chuàng)新，形成了亳州獨特的飲食文化；亳州人的善良是歷史流傳下來的。老子的“善”與華佗的寬厚仁愛...對后世產生了深遠的影響，也在人的性格形成中留下了深刻的思想基因。