對于家里沒有烤箱，或者不想用烤箱做蛋糕的人來說，平底鍋做蛋糕還是不錯的。以這個香蕉蛋糕為例。食材簡單，不用送走。就在鍋里煎一下，味道還不錯。很適合懶人。吃起來有點像香蕉煎餅，因為雞蛋沒有打，靠發(fā)酵粉，所以最好做薄一點，會更好吃~

香噴噴的香蕉蛋餅

材料

黃油 15g香蕉 3個舒可曼白砂糖 30g雞蛋1個舒可曼烘焙細砂糖 90g舒可曼香草精 1 茶匙舒可玉米色拉油 40ml牛奶 130ml舒可曼低筋面粉150g舒可曼泡打粉1/2 茶匙（2.5g）

做方法

①香蕉去皮，切塊，準備鍋，鍋上刷一層黃油，備用。

②不粘鍋底部撒上白糖，上面鋪一層香蕉。

③接下來做蛋糕糊:準備一個大碗，打入一個雞蛋，打散。

④倒入牛奶，加入白糖和1茶匙香草精，攪拌均勻。

⑤倒入40ml色拉油，攪拌均勻。

⑥將低筋面粉和泡打粉混合均勻，過篩后加入，混合攪拌均勻。

⑦將蛋糕糊倒入鍋中。香蕉沒了就差不多了。蓋上鍋蓋，小火加熱。差不多冒泡上色的時候翻過來煎上色。都快出鍋了。

⑧裝盤后，用少許糖粉裝飾一下，就可以切著吃了~

香蕉炒過后真的很香。比較稀的時候味道確實不錯，但是太稠的話就差不多了。畢竟是沒送走的蛋糕~這款懶人Aauto更快的蛋糕大家可以收藏哦~