綠豆的功效和作用(綠豆在夏天煮用于保健)

炎炎夏日，煮一鍋綠豆湯，放涼，自由飲用。配上濃綠的湯，能解渴消暑，一縷清香讓身心倍感清涼。

夏天的炎熱降低了煮綠豆湯的溫度。這就產(chǎn)生了一句詩(shī)意的說(shuō)法——夏天煮綠豆。

拿起一把綠豆，與它們親密接觸。圓圓的豆子，純正的綠松石，讓人眼前一亮，很舒服。拿在手里就像有了綠蔭，涼意滲透到心里。要真正享受綠豆帶來(lái)的清涼，就要用炙熱的溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)。煮綠豆湯不是小火就能做好的。必須大火猛攻，綠豆開花才能看出你的本事。

李時(shí)珍《本草綱目》中寫明，收割綠豆是“摘青”和“拔青”，綠豆成就的詩(shī)詞綿長(zhǎng)綿長(zhǎng)。他稱贊綠豆是“食品中的重要之物”、“菜肴中的佳品”、“人間好谷”。人得綠豆湯，清熱解毒之寶。舌尖變形后，如何形容綠豆湯的效果？

介紹了一款紅綠薏米粥，是夏季很好的保健品。

組成:赤小豆20g，綠豆20g，薏米20g。加水2000毫升做成粥，飯和湯一起吃。有防治夏天的功效。

做法:將以上所有食材放入鍋中，加入清水或開水，先浸泡，再用文火煮成粥湯，待綠豆、紅豆、薏米開花后，再慢慢放涼，即可豆湯同食。這種粥有兩個(gè)作用，既可以當(dāng)夏食，又可以當(dāng)夏藥。吃飽了就煮的濃一點(diǎn)，只是為了消暑和重點(diǎn)喝湯。這款紅綠薏米粥屬于消暑解渴養(yǎng)生當(dāng)季佳品。適用于兒童、婦女、成人等人群，也有利于體弱者和老年人消暑。

三種原料各有千秋。綠豆性甘寒，功效清熱解暑，除煩止渴。紅豆性味甘酸，有清熱利濕、活血消腫的功效?？芍委煾姑?、足水腫、排尿困難等。，對(duì)夏天經(jīng)常出現(xiàn)的瘡、腫、癤有很強(qiáng)的解毒消腫作用。薏苡味甘、淡，具有利水滲濕、健脾止瀉、清肺除痹、消炎排毒的功效。薏苡仁被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，微寒不傷胃，健脾不養(yǎng)胃，藥性溫和。這是一種夏季藥物，只能祛濕。

在炎熱的夏天，人們常常不想吃飯，整天無(wú)精打采。有些老人或中醫(yī)會(huì)說(shuō)這是“夏天”，也叫“苦夏”。其實(shí)這就是熱證的含義。因?yàn)槭⑾?，氣候炎熱，人體的血液從臟腑輸送到體表。此時(shí)，臟腑的血液會(huì)相對(duì)不足，失去了血液的滋養(yǎng)，臟腑的功能就會(huì)相對(duì)減弱，從而出現(xiàn)夏季的癥狀。中醫(yī)解釋:夏天之所以不想吃飯，厭食，正是因?yàn)槠⑽溉狈庋淖甜B(yǎng)，消化功能減弱。由于胃腸功能減弱，吃生冷涼的食物會(huì)產(chǎn)生不良刺激，引起腹瀉。夏季癥狀出現(xiàn)時(shí)，服用一鍋紅綠薏米粥，保健效果會(huì)很明顯。