介紹

安徽有什么特產(chǎn)？在安徽旅游，除了欣賞風景，感受風土人情，當然也要帶一些土特產(chǎn)回去與親朋好友分享。為了方便大家在安徽旅游時買到好的產(chǎn)品，邊肖整理出了安徽省十大特產(chǎn)，包括黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片等名優(yōu)特產(chǎn)茶葉，碭山梨、懷遠石榴等名優(yōu)特產(chǎn)水果。還有文房四寶之一的宣紙、中國四大名硯佘艷、中國八大名酒之一的顧靖貢酒、中國四大名雞符離集燒雞、中草藥特產(chǎn)褚具、特產(chǎn)干果小吃績溪山核桃、特產(chǎn)糕點懷寧等。讓我們看一看。

1.黃山毛峰【中國十大名茶】【農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品】【國家地理標志保護產(chǎn)品】

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)，又稱徽茶。它創(chuàng)建于清朝光緒年間，屬于綠茶。是中國十大名茶之一，也是安徽省著名的特產(chǎn)茶。因鮮茶葉采自黃山之巔，故名黃山毛峰，是國家地理標志保護產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。黃山毛峰外形略卷曲，形似麻雀的舌頭，綠中泛黃，銀發(fā)外露。用杯沖泡時，霧硬，湯清微黃，葉底黃綠，有活力。滋味醇厚甘甜，清香如蘭，韻味深長。黃山毛峰于1959年在全國十大名茶鑒定會上被評為“中國十大名茶”，并于1915年被巴拿馬萬國博覽會、1999年被《解放日報》、2002年被《洪晚報》、2001年被美聯(lián)社和《紐約日報》評選為中國十大名茶。

2.祁門紅茶【中國十大名茶】

祁門紅茶，簡稱祁宏，是光緒年間安徽茶農(nóng)創(chuàng)制的。它是中國的名茶，中國傳統(tǒng)工夫紅茶的一個著名品種。以香氣馥郁，茶味濃鮮，串細勻，加工精細而著稱。在世界上享有很高的聲譽，被譽為“祁門香”、“最香”、“紅茶皇后”?？胺Q紅茶中的極品。祁門紅茶于1959年被全國十大名茶鑒定會評為“中國十大名茶”，還被1915年巴拿馬萬國博覽會和2002年洪衛(wèi)坡評為“中國十大名茶”。是世界聞名的安徽特產(chǎn)茶。

推薦安徽十大名茶:黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片、太平猴魁、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、雍熙火青、桐城小花。

3.宣紙[中國文房四寶之一][手工藝特產(chǎn)][國家地理標志保護產(chǎn)品]

宣紙是安徽著名的傳統(tǒng)手工藝品，國家地理標志保護產(chǎn)品，中國著名的文房四寶之一。具有柔軟、順滑、不腐朽、千變?nèi)f化的墨韻等特點。享有“千年生命紙”的美譽，被譽為“國寶”。宣紙始于唐代，因唐代涇縣屬宣州府管轄，故因其地方性而得名宣紙。它已經(jīng)有1500多年的歷史了。用宣紙題字作畫，墨韻清晰，層次分明，富有骨氣，氣勢十足，濃而不渾，淡而不灰，其字畫在紙上栩栩如生。停紙技術(shù)已被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也得到聯(lián)合國教科文組織的肯定，被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

推薦其他安徽“文房四寶”:徐安畢、徽墨、佘艷。

4.六安瓜片【中國十大名茶】【國家地理標志保護產(chǎn)品】

六安瓜片是一種特殊的綠茶，產(chǎn)于安徽六安大別山。唐代稱為“六安茶”，明代稱為“六安瓜片”。是上品、極品茶葉，是建國后的專用貢茶。它歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。是中國十大名茶之一，國家地理標志保護產(chǎn)品，安徽省著名特產(chǎn)茶。六安瓜片于1959年被全國十大名茶鑒定會評為“中國十大名茶”，還于1915年被巴拿馬萬國博覽會、1999年被《解放日報》、2002年被香港文匯報、2001年被美聯(lián)社和《紐約日報》評為“中國十大名茶”。

安徽的其他名茶包括霍山黃達茶、徽州白茶、西蘭香茶、白云春毫茶、安茶和金寨紅茶。

5.顧靖貢酒【中國八大名酒之一】【特色酒】【國家地理標志保護產(chǎn)品】

龔景酒產(chǎn)于安徽亳州，屬大曲濃香型白酒。龔景白酒以其“色澤晶瑩剔透、清香如蘭、入口香甜醇厚、回味悠長”的獨特風格，贏得了國內(nèi)外的一致好評，有白酒中牡丹的美稱。龔景葡萄酒在中國釀酒史上有著非常悠久的歷史。它的起源始于公元196年，曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九運春酒”及其釀造方法獻給漢武帝劉協(xié)。其口感飽滿，口感濃郁，飲后香氣持久。顧靖酒廠四次榮獲國家評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1963年、1979年，顧靖酒廠入選“中國八大名酒”，1984年入選“十三大名酒”，1989年入選“中國十七大名酒”。

6.徽墨[中國文房四寶之一][國家地理標志保護產(chǎn)品]

徽墨，因產(chǎn)于古徽州府而得名，是中國傳統(tǒng)制墨技藝的瑰寶，也是聞名中外的“文房四寶”之一。自宋代以來，它與宣筆(安徽宣城)、徽玄默紙(安徽涇縣)、佘艷(安徽徽州歙縣)并稱為國學文房四寶。世界聞名，歷代學者追捧，國家地理標志保護?；罩菽纳a(chǎn)可以追溯到唐末，在宋、元、明、清達到頂峰。具有掉紙如漆、色澤黑、持久不褪色、筆紙不沾、香味濃、肌豐膩理等特點。它被譽為輕，拋光，新鮮，堅定如玉，沉默，有點像油漆和持久的聲譽?；漳捌渲谱骷妓嚾脒x國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。

7.歙硯[中國文房四寶之一][工藝品特產(chǎn)][國家地理標志保護產(chǎn)品]

歙硯產(chǎn)于中國東部的古周舍地區(qū)，享有“衛(wèi)龍歙硯天下第一”的美譽。它與甘肅閆濤、廣東端硯、黃河程妮硯并稱為中國四大名硯。自宋代以來，與徐安畢、徽墨宣紙、徽墨并稱為中國文房四寶，是舉世聞名的“文房四寶”之一，是國家地理標志保護產(chǎn)品。歙硯的制作始于唐代開元年間。自唐代以來，歙硯一直保持著名硯的地位。它的石頭堅韌、濕潤、致密，質(zhì)地優(yōu)美。它像撫摸肌肉一樣撫摸它。它磨出鋒利的邊緣，把筆留在澀水中，滑動時不耐墨水。墨水小易干，一洗就干凈。時有清脆的金屬聲，水不消，寒不凍，氣息可磨，墨如油，不傷，雕工精細，古樸大方。安徽其他著名手工藝品和特產(chǎn):蕪湖鐵畫、三河羽扇、徽州四雕、舒城龔喜、青陽扇等。

8.碭山酥梨[特產(chǎn)水果][農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品][國家地理標志保護產(chǎn)品]

碭山梨是安徽宿州碭山縣的地方特產(chǎn)。是國家地理標志保護產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。也是中國三大名梨之首。它以甜汁、潤肺、止咳而聞名中外。是安徽省著名的特產(chǎn)水果之一。碭山酥梨栽培歷史悠久，已有上千年的歷史。它是明清時期的貢品。它不僅清脆爽口，而且入口即化。其營養(yǎng)價值和保健價值也極高。被形象地稱為“果中甘露，藥中鼠尾草”。碭山酥梨以其果大、核小、黃亮形美、皮薄多汁、脆甜而聞名。其果肉潔白如玉，清脆爽口，厚如蜜糖，皮薄多汁，咬起來快，入口酥脆，地面無殘渣。碭山酥梨在1985年全國優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品鑒定會上被評為全國名果，連續(xù)多次獲得全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。

9.巢湖銀魚[水產(chǎn)品及海產(chǎn)品][農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品]

巢湖銀魚是安徽省合肥市的地方特產(chǎn)。是農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。它產(chǎn)于中國五大淡水湖之一的巢湖。是巢湖的珍貴魚種。它被譽為“魚中皇后”。它以像銀一樣細長的身體和透明的水而聞名。是安徽省著名的水產(chǎn)特產(chǎn)。巢湖銀魚呈圓柱形，無鱗，透明，無色，滑潤，軟而無刺，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。巢湖銀魚除了鮮食和銀魚干外，還可以水洗煮熟，做成罐頭。

推薦安徽其他著名水產(chǎn)海鮮:女山湖大閘蟹、滁州鯽魚、黃瑚大閘蟹、石臼湖蟹、胡奎鳙魚、陶昕蝦、黃陂湖大閘蟹等。

10.懷遠石榴[特產(chǎn)水果][農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品][國家地理標志保護產(chǎn)品]

懷遠石榴是安徽省蚌埠市懷遠縣的地方特產(chǎn)。是國家地理標志保護產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。以皮薄、粒大、味甜、百粒重、可食率高、含糖量高而著稱。也是安徽省著名的特產(chǎn)水果之一。懷遠石榴栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良久負盛名。據(jù)說自唐代開始種植，因其清涼、提神、滋補、有益身心而成為皇室貢品。懷遠石榴白如水晶，果大如碗，皮黃而紅，粒細如玉米，光潔如珍珠，肉肥心細，汁甜。

推薦安徽其他特色水果:長豐草莓、三潭枇杷、黃山獼猴桃、歙縣金桔、宋村葡萄、戴夫楊梅、徽州雪梨、曹安草莓、宣木瓜、太和櫻桃、臨泉貢柿、來安花紅、西山燒棗、大為葡萄、三十崗西瓜等。

11.符離集燒雞【中國四大名雞】【特色食品】【國家地理標志保護產(chǎn)品】

福記燒雞，因原產(chǎn)富力鎮(zhèn)而得名，是安徽宿州的地方特產(chǎn)，國家地理標志保護產(chǎn)品。與德州燒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞，色香味俱全，肉質(zhì)白嫩，肥而不膩，爛而無骨，有嚼勁，清香撲鼻。是中國歷史上的名菜，曾入選中國烹飪協(xié)會主辦的“中國十大名小吃”名單。是安徽著名的特色食品。

推薦其他安徽特產(chǎn):蕪湖無為板鴨、八公山豆腐、林煥培奶肉、亳州牛肉、吳鵝、瀘州烤鴨、石塘驢肉脯、蒙城牛肉干等。

12.褚菊【中國四大名菊】【中藥材特產(chǎn)】【農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品】【國家地理標志保護產(chǎn)品】

滁州是安徽滁州的地方特產(chǎn)。是國家地理標志保護產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。它與杭菊、黃山貢菊、博菊并稱為中國四大名菊。居中國“四大藥用菊花”之首，安徽省四大著名道地藥材之一。是安徽省著名的中藥材專業(yè)。滁州的菊花是藥茶兩用的佳品。清末被朝廷頒為貢品，故稱“滁州菊花”。滁菊偏肝陽，常用于治療肝陽上亢引起的頭暈等癥。如果高血壓的辨證屬中醫(yī)肝陽上亢，可用滁菊、決明子代替茶葉，對高血壓、冠心病、動脈硬化有明顯療效?！吨袊幍洹贰ⅰ吨兴幠曜V》、《中藥大辭典》、《中國植物志》、《本草綱目》等數(shù)十種國家級權(quán)威刊物。，都進行了深入的研究，并給予了楚劇很高的評價。

13.蕪湖無為鹽水鴨【特色美食】

蕪湖無為板鴨又名無為熏鴨，是安徽無為縣的傳統(tǒng)特色食品，始創(chuàng)于清代。主要以巢湖鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏制后腌制而成。成品鴨色澤金黃有光澤，皮厚肉嫩，滋味醇厚鮮美，既有北京烤鴨的清香，又有南京板鴨的鮮香。無為鹽水鴨是蕪湖一張響亮的美食名片，除了無為鹽水鴨。

邊肖還推薦了蕪湖的其他特色菜:南嶺老鴨湯、諸德宮素、弋江羊肉、蒸餃等蕪湖特色菜。

14.雞西山核桃[特色干果][特色小吃][農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品]

績溪山核桃是安徽省宣城市績溪縣的地方特產(chǎn)。是農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。是安徽省著名的特色干果和特色農(nóng)產(chǎn)品。與同類產(chǎn)品相比，雞西山核桃殼薄、果仁飽滿、出仁率高、風味鮮、營養(yǎng)含量高。是零污染的天然堅果食品。該系列產(chǎn)品包括硬殼香精、硬殼椒鹽、手剝奶油、手剝椒鹽、手剝香精、山核桃等?？兿胶颂叶啻螀⒓由虾！⒑戏实鹊氐漠a(chǎn)品展和博覽會，并遠銷新加坡、馬來西亞、泰國等東南亞國家。先后獲得有機食品認證、省名農(nóng)產(chǎn)品、省十大名優(yōu)產(chǎn)品、省特色林產(chǎn)品等稱號。

推薦安徽其他特色干果小吃:天柱山瓜蔞籽、寧國山核桃、南嶺紫云弋江籽、梧州牛肉干等。

15.懷寧貢餅[特產(chǎn)糕點][國家地理標志保護產(chǎn)品]

懷公糕是安慶著名的糕點小吃。餅呈白色或玉白色，長方形，棱角完整，切面平整，餅塊致密，有彈性，不松散，味甜，軟、柔、鮮，入口即化。有蠟粉、白糖、香油的味道。丁雪貢餅是懷寧貢餅中的上品。是宋朝的貢品。在明朝永樂年間，這種蛋糕被作為貢品獻給朱迪皇帝品嘗。它被命名為“丁雪貢餅”。懷定龔雪糕因糕白如山頂之雪而得名。它是由糯米、白糖、香油、橘餅等配料，經(jīng)過調(diào)味、蒸制、切片、包裝而成。餅厚薄均勻，像卡片一樣扭曲，像紙一樣卷曲，點燃時可燃，入口即化。還被評為國家地理標志保護產(chǎn)品，是安慶著名的特色糕點。

安徽特色糕點有黃山燒餅、順安酥糖、芝麻餅、燒餅、白切、寸金、滁州瑯琊酥等。

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