【爆炒佛手瓜】佛手瓜和辣椒一起炒很好吃，口感很脆。

佛手瓜有很多名字?？梢陨?，味道也很脆，哪怕煮幾分鐘。

材料:佛手瓜一根，紅椒一個，蠔油，醬油，麻辣鮮，雞精，鹽。

把佛手瓜的肉去掉，皮硬了就剝皮。

就用紅辣椒吧，青椒看著開胃，紅辣椒更好看。

佛手瓜切成片，放在碗里備用。

燒開一鍋開水，用佛手和花椒焯一下，然后撈出控水。

鍋里放一點油，放入佛手和花椒，蠔油，醬油，麻辣鮮，雞精，鹽調(diào)味，就可以出鍋吃了。

這道非常好吃的油炸佛手瓜做好了，非常好吃。想保持佛手綠，就不要放醬油。

小貼士:

木瓜可以生吃，所以炒的時間可以短一些，也可以不焯水。

一點點辣椒可以刺激食欲，但是辣椒太多會掩蓋佛手的味道。