南霍巴特的伊斯靈頓酒店(Islington Hotel)隱蔽地坐落在高墻和安全門(mén)的后面，為客人提供對(duì)藝術(shù)，建筑和美食的熱愛(ài)，以及一個(gè)私人城市庇護(hù)所已有17年的歷史。

它建于1847年，是一間攝政建筑風(fēng)格的私人鄉(xiāng)村住宅，在他們花了多年的時(shí)間在大陸和海外工作之后，于2003年被商業(yè)伙伴John Goodyear和David Meredith收購(gòu)。

David于2000年代初回到蘋(píng)果島，對(duì)霍巴特的轉(zhuǎn)型感到震驚。

他說(shuō)：“我回到定居點(diǎn)，以為'這個(gè)地方太棒了，這是每個(gè)人將來(lái)都想去的地方'。”

“這只是食物和生活方式的品質(zhì)不可思議的地方。問(wèn)題是我找不到任何住處。”亨利·瓊斯藝術(shù)酒店正在建設(shè)中，塔斯馬尼亞旅游局的詢(xún)問(wèn)證實(shí)了大衛(wèi)的直覺(jué)–市場(chǎng)上有空間，對(duì)豪華酒店的需求也很大。

以前是一家住宿加早餐酒店，杰出的遺產(chǎn)建筑師羅伯特·莫里斯·嫩(Robert Morris-Nunn)的任務(wù)是實(shí)現(xiàn)戴維和約翰關(guān)于“城市小屋”的愿景。

大衛(wèi)說(shuō)：“將中庭置于房屋的中心是他的天才。”

“我記得他說(shuō)過(guò)，關(guān)鍵不是建立一個(gè)Regency House的傳真，而是在新舊之間建立過(guò)渡，這是將兩個(gè)空間聯(lián)系在一起的核心。”

那個(gè)核心變成了巨大的砂巖和玻璃溫室，成為了伊斯靈頓的標(biāo)志，并設(shè)有中央壁爐，全年的陽(yáng)光和惠靈頓山的壯麗景色。

這間擁有11個(gè)房間的房屋配有多年來(lái)收集的藝術(shù)品和家具，已吸引了眾多知名人士，并贏得了數(shù)十項(xiàng)令人垂涎的行業(yè)大獎(jiǎng)，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)際上。

兩人都懷著沉重的心情列出了要出售的物業(yè)，高力國(guó)際國(guó)家酒店總監(jiān)Karen Wales進(jìn)行了興趣表達(dá)運(yùn)動(dòng)，該活動(dòng)于9月25日結(jié)束。

大衛(wèi)說(shuō)：“ COVID根本沒(méi)有幫助，但行業(yè)中的每個(gè)人都處于同一位置。”

“那不是出售的原因。我們正在考慮做其他事情，我們擁有一家塔斯馬尼亞威士忌酒廠和一家塔斯馬尼亞新鮮酒業(yè)務(wù)，該公司將新鮮農(nóng)產(chǎn)品出口到香港。該計(jì)劃是在明年將該業(yè)務(wù)擴(kuò)展到東南亞。”

戴維說(shuō)，在3月8日邊境關(guān)閉之前，每月要花兩周的時(shí)間在香港和塔斯馬尼亞州之間上下班，大衛(wèi)說(shuō)，現(xiàn)在是時(shí)候?qū)⒃撐飿I(yè)轉(zhuǎn)給其他愿意珍惜擁有它的機(jī)會(huì)的人了。

他說(shuō)：“這是一個(gè)非常易于管理的物業(yè)，可以由一對(duì)夫婦管理，或者我們有一些在酒店工作的很棒的人都喜歡它，他們將能夠繼續(xù)擁有新的業(yè)主。”

“只有那么多時(shí)間可以投入到某件事上，現(xiàn)在該放手了。”

南霍巴特Davey Street 32??1號(hào)在悉尼高力國(guó)際(Colliers International Sydney)上市。