荸薺[bí qí]又名菱角，種植在水田的濕土中。它紫黑相間的“皮”看起來很丑，但它鮮香、爽脆、多汁的口感“征服”了我這個吃貨。

馬蹄鐵是秋天的時令食品。除了直接吃，還可以放在蔬菜和甜湯里吃。有各種各樣的吃法。在這個干燥的季節(jié)，不妨多吃點，補水潤燥，營養(yǎng)美味。

今天分享下一個秋天的時令食物:馬蹄四大美味做法，補水潤燥，適合全家享用！

第一:菱角炒苦瓜。

推薦理由:這道菜色香味俱佳。馬蹄的甜味中和了苦瓜的苦味。配以黑木耳，營養(yǎng)豐富，是秋季的時令佳品。

成分:

苦瓜:一個，木耳:一把，菱角:五個。

制造步驟:

1.苦瓜洗凈，對半切開去籽，切片備用。

2.菱角洗凈，去皮切片備用。

3.鍋中放入適量清水，開水煮入苦瓜焯水1分鐘后撈出。

4.鍋內(nèi)熱油，放入馬蹄翻炒1分鐘。

5.加入苦瓜片翻炒均勻。

6.用鹽調(diào)味，然后出鍋享用。

第二道菜:馬蹄炒肉片。

推薦理由:秋天有“潤秋燥”、“貼秋脂”的習俗。這道菜清爽不油膩，滋潤保濕，當季美味。

成分:

馬蹄:5個，瘦肉:一塊，姜，小蔥，料酒，淀粉:適量。

制造步驟:

1.將馬蹄去皮，切成薄片。

2.將瘦肉切成薄片，加入適量料酒和淀粉，腌制10分鐘。

3.準備姜、蔥、蔥分別切段。

4.鍋內(nèi)熱油，將肉片翻炒至變色。

5.加入馬蹄片翻炒均勻。

6.加入適量的鹽調(diào)味，出鍋即可享用！

第三:馬蹄紅棗銀耳湯。

推薦理由:秋天越來越冷了。每天一碗菱角紅棗銀耳湯，會溫暖你的心，營養(yǎng)又美味，給家人和自己更多的關(guān)懷和愛。

成分:

大棗:6個，馬蹄:8個，鮮銀耳:半個，老冰糖:一小塊。

制造步驟:

1.紅棗洗凈，菱角去皮，對半切開，鮮銀耳洗凈，撕成小花備用。

2.將銀耳、紅棗放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開。

3.把火調(diào)小，把鍋蓋蓋上，繼續(xù)燉50分鐘。觀察到銀耳湯變濃。

4.加入馬蹄和老冰糖，繼續(xù)燉15分鐘，直到糖完全融化。關(guān)掉暖氣。

5.拿出來享用食物吧！

第四種方式:玉米馬蹄奶昔

推薦理由:馬蹄香甜可口，用甜玉米做成汁，好吃又有營養(yǎng)，每天都過得很美好。

成分:

甜玉米、菱角、牛奶:適量。

制造步驟:

1.甜玉米洗凈，取玉米粒。

2.將馬蹄鐵去皮，切成小塊。

3.將玉米粒、馬蹄塊和牛奶倒入破壁機，選擇“米糊”功能運行一個程序。

4.美味的玉米馬蹄奶昔做好了，喜歡的小伙伴不妨動手吧！

秋季時令美食:馬蹄、補水、滋潤四大美味之道。朋友們，你們都學會了嗎？你最喜歡哪一個？歡迎在評論區(qū)分享你的美食經(jīng)驗，曝光你的美食作品！

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